厨房小旅行 尝遍太鲁阁美食

居住在花莲秀林乡富世村的部落妈妈们，举办「厨房小旅行」活动，带领游客深入体验太鲁阁族饮食文化，除了介绍传统藤编工艺、原住民特色料理，也邀请民众DIY烹煮只有在重要庆典才能喝到的「太式」玉米浓汤，尽情享受大自然最原始的好味道。

花莲区农业改良场与生活旅人工作室合作，辅导部落发展农业休闲活动，顺利推出了「寻原味」花莲人厨房旅游行程，带领体验民众参观太鲁阁传统家屋、常用的藤编器具，更演奏传统乐器口簧琴及木琴，认识同礼部落的农耕与饮食文化。

为了让访客认识部落的饮食文化，族人都姆恩．马邵特地从山上采集山茼蒿、山胡椒等野菜，特殊口感让第一次吃到蕨类「三脚猫」的王姓游客大赞，他说，这很像带有苦味的芦笋，口感还不错。

都姆恩表示，太鲁阁的野菜料理，没有过度的调味，才能凸显出每种食物的原味，像是藤心汤、苦花鱼，吃起来苦中微带甘甜，十分可口。

游客也走入太鲁阁厨房，DIY学习料理只有在节庆才吃得到的太鲁阁族传统玉米浓汤，体验民众一一将玉米剥下、磨细后，分别加入猪肉、绿豆等一起熬煮，让玉米不仅香软可口，还多了几分层次感，让人不知不觉就吃了好几碗。

花莲农改场表示，将地产、地消的概念结合原民文化，不仅能深入体验当地的传统农耕，还可以享受大自然最原始的味道，透过部落深度体验活动，让游客从山林学习来自部落的生活智慧，并且对太鲁阁族文化留下深刻印象。