冷飕飕也有好气色 今天的下午茶就这样搭 暖心又不发胖
冬天也有好气色,幸福又健康的下午茶这样搭。(示意图/Shutterstock)
冷飕飕的冬天来临,气色随着夏阳逐渐消失,而骤降的气温又常常令人嘴馋想吃东西,身体健康和肤质健康当然跟着亮起红灯,嘴馋的时候究竟有哪些好吃、又健康的食物可以选择呢?今天就让营养师推荐几款幸福下午茶吧!
每当进入冬天,胃口总是特别好,加上冰冷的温度也令人不想动、只想吃火锅、炸物、热巧克力等高热量的食物,这样的生活习惯都使得我们容易摄取过多热量、缺少特定营养素。
想要有好气色,女孩们需要加强摄取铁质,下午茶就是个补充营养的好机会。(示意图/Shutterstock)
因此如果想要在冬天也维持好气色,就要特别注意以下几个营养素:
1.铁质
铁在人体内不只是制造红血球,也协助能量的供应、代谢和循环,若补充不足,也就较容易有体力下滑、脸色不佳等现象,当然也影响脸上的气色和精神。
但根据国民营养调查显示,1-44岁的女性的铁质摄取量皆是缺乏的,且成年女性贫血的盛行率为15-23%左右,表示女孩们的铁质摄取确实有待加强。
虽然食物的铁质吸收率是动物性来源优于植物性来源,不过在已经缺乏的状况下,会建议除了注意三餐选择外,下午茶也可以多选择铁质来源的食物,像是葡萄干、红豆等食物。
2.蛋白质
蛋白质主要是构成肌肉、器官的主要原料,还与免疫系统、贺尔蒙制造等有关。
目前虽然没有摄取不足的问题,但在选择的种类上却有待加强,根据卫福部的调查,成人的肉类来源几乎是以动物性来源为主、植物性蛋白质少,但是植物性来源的蛋白质其实有许多好处,包含有较多的植化素、抗氧化物。而这些营养素能协助身体清除自由基与有害物质,维持肤质的年轻和健康。
3.纤维质
纤维质也是好气色的关键,因为纤维是帮助肠道益生菌生长的主要营养素,而近年来研究发现了肠皮轴线的新概念,意指肠道菌会影响皮肤的健康度,例如皮肤的恒定性(skin homeostasis)与恢复性(skin allostasis and dyshomeostasis)。因此想维持皮肤的好气色一定要先顾好肠胃菌相。
既然了解了这几个营养素与皮肤、气色的关系,接着就来看看有哪些好吃的下午茶可以选择吧!
1.葡萄干
葡萄干在果干类食物中拥有不少的纤维质、维生素、矿物质、还含有铁质,因此是不错的下午茶食材之一。
不过果干的品质不一,摄取过多也有热量高的疑虑,因此建议可以选择历史较悠久、品质较稳定的来源,例如加州产地的葡萄干。
加州生产葡萄干已经超过1.2个世纪,收成与供应链十分成熟,葡萄需到达一定的甜度才会采摘,所以并没有额外再添加糖分喔!
除了单吃外,也可以加入燕麦或优格,能摄取到更多的纤维和钙质,喜欢下厨的女孩也可以做成减糖雪Q饼,在多种变化下吃几天都不会腻!
2.豆类食物
豆类食物含有较高的蛋白质,同时属于植物性来源的蛋白质,像是黄豆、红豆与绿豆,都是很不错的食材。
在暖暖的天来一碗豆浆豆花、杏仁豆腐、又或是红豆汤,除了补足营养外,还能感受到满满的幸福,是不是很适合冬天呢?
3.坚果
坚果也含有纤维质,还含有镁、不饱和脂肪酸等营养素,能够帮助皮肤抗氧化。但根据最新的调查,国人也未达到目标摄取量。
每天建议摄取为一小把(杏仁、腰果5-7颗、夏威夷豆、核桃2颗),也可搭配葡萄干、优格一起吃哦!
看完是不是嘴馋了呢?在气候变化的时节,身体会需要充足的营养提高抵抗力,更重要的是心理也需要被照顾,因为有好吃又美味的食物,才能有美好的心情与笑容,拥有健康又幸福的冬天!(编辑梁惠明)