爽吃海胆、天使红虾！台南巷弄丼饭 铺了整排炙烧鲑鱼超犯规
文、图／爱比妞
之前吃的日式丼饭一直忘了发文，突然想到赶快来记录一下。会知道这家【味熟 Mijuku】是之前去做美甲的时候，美甲师推荐我的，刚好有台北的亲戚来台南玩，就一起前往试试这美味的日本料理。
【味熟 Mijuku】店址位于台南海安路上，邻近正兴街与国华街，来到台南旅游的朋友几乎都会到海安路这边走走，吃吃台南美食，买买台南伴手礼，喜欢吃丼饭的朋友，也可以把味熟日式丼饭排进行程里啰！
台南日式料理 味熟Mijuku店内环境介绍
走进店内长型的空间配上木质调的装潢设计，感觉简约又有温馨感，【味熟 Mijuku】接受团体订位、活动包场，庆生活动、商业活动可提早电话洽询。
味熟Mijuku菜单MENU
定食有生鱼片系列及熟食系列可以选择，光是这2种系列的选择就还蛮多样的，还有单点、小菜及酒水可以搭配。因为是我之前去的，菜单可能有所更换，依现场为主啰！
台南丼饭 味熟 Mijuku餐点介绍
每碗丼饭看起来都好丰盛，仿佛大船入港一样，全部的海味都在这里啦！
这碗里面的食材就有好几种，有海胆、鲑鱼腹、天使红虾、干贝、柚香鲑鱼卵、虾卵、玉子烧、日式小菜等，感觉整碗都要满出来了，一次可以吃到很多种不一样的海鲜，真是大大满足！天使红虾好甜啊！还有炙烧干贝我也好爱。
台南日本料理 味熟Mijuku 喷火女神亲子丼370元（附当日时蔬沙拉、前菜、汤品）
炙烧鲑鱼、柚香鲑鱼卵、玉子烧、日式小菜，这碗算是熟食丼饭，满满的炙烧鲑鱼，口感软嫩，带点炙烧过的香气，如果不吃生食的朋友，就可以点这道。
Mijuku招牌丼490元（附当日时蔬沙拉、前菜、汤品）
这碗里面的食材也很丰富，有鲑鱼、旗鱼、鲔鱼、海胆、天使红虾、甜虾、比目鱼、星鳗、干贝、柚香鲑鱼卵、虾卵、日式小菜、玉子烧等，数10种食材都在这碗里，吃得到食材本身的鲜味，配上微酸醋饭好对味！
综合刺身280元
当天我们还点了综合刺身，食材吃起来都很新鲜，生鱼片有旗鱼、鲑鱼及鲔鱼，都是大家常见的生鱼片，口感软嫩，干贝也很鲜甜大颗。
味熟 Mijuku