放了整排虾！北投销魂茶虾饭 味噌天使红虾锅有隐藏版吃法
『我家客家小馆传承茶虾饭』躺在沙拉的口袋名单好久，终于吃到了，每次看媒体做深入报导时看一次烧一次，而且爸爸也常跟我说这间很好吃，他们之前很常去，这次刚好朋友揪团沙拉就参一咖啰，现在就跟着沙拉的脚步一起前往『我家客家小馆传承茶虾饭』。
『我家客家小馆传承茶虾饭』位在捷运奇岩站步行约2分钟，站在店门口就可以看到捷运，门口也可以停车，交通便利，环境干净朴实，以圆桌为主，有宝宝椅，朋友、家庭聚餐很合适。
墙上挂满了政商名流的签名，受到大家的爱戴，当天沙拉去用餐也有遇到非常低调的名人呢！
『我家客家小馆』菜单
五人合菜真划算，2500元就有7菜一汤了，若不知道要吃什么也可以参考店内的top，我们吃的也是店内的名菜，快来看看我们今天的菜色吧！
使用花莲富里放山斗鸡，没有打抗生素、生长激素，吃起来肉质结实，味道鲜甜，皮与肉之间还有冻喔！我最爱那个QQ的冻，特别甜！
客家小炒
虽然鱿鱼现在不便宜，店主还是坚持放入阿根廷鱿鱼，使用的是三星葱，炒的翠绿，黑毛猪三层肉肉丝，整体吃起来味道很丰富，越咀嚼越香。
客家菜最具代表性的「梅干扣肉」，主厨用客家酱汁将黑毛猪卤至晶莹，经过处理的梅干菜与红葱头也与三层肉合蒸8小时，让梅干菜的咸香都浸入肉片中，胶质超丰富，入口即化的美味，单吃也好下饭。
醋溜鱼片是来店必点的菜色招牌菜之一，选用生鱼片等级的鲷鱼鱼片裹粉酥炸，在淋上特调醋酱，入口酸甜，好开胃。
小青龙
就是平常我们会吃的糯米椒，平常在家里妈妈会炒上小鱼干或是肉丝，也都很吃，吃起来咸香咸香。
肉丝炒花椰菜干
这是沙拉第二次吃花椰菜干，使用的是澎湖的花椰菜干，冷冻空运来台，吃起来香脆甘醇。
把两个我喜欢的东西加在一起，当然是超美味！桂竹笋已经炖的很烂很入味，大肠的软Q度也恰到好处，非常花功夫时间的菜色。
朝思暮想的茶虾饭＋飞鱼卵，不想加飞鱼卵的也可以，可以单点茶虾饭，使用的是自家监制的苦茶油。
草虾放入热油锅煸熟，也顺便逼出了虾的香气，再放入米饭＋飞鱼卵，不停翻炒，这个大家可以上网看一下影片，沙拉在电视上看过很多次，觉得老板的腕力真好。
这是来『我家客家小馆』必需点的一道菜，吃在嘴里一点都不觉得油腻，米饭非常的Q，加上飞鱼卵在口中爆开，很有层次的一道菜，吃过令人印象深刻。
味噌天使红虾锅
个头超大的天使红虾，可以直接当刺身吃，天使红虾肉质味美鲜甜，大家肯定知道。
虾头记得留下来熬汤，味噌汤的本身里面有蛤蜊、豆腐，光是蛤蜊就能让汤变甜，再加上虾头，汤简直是甜爆了，忍不住多喝了两碗。
这里还有个隐藏版的吃法，刚才的茶虾饭记得留下1／3，可以煮杂炊，虽然一开始老板有提醒，但因为太好吃，不小心差点把茶虾饭吃完，后来突然想起来其实也所剩不多，不行！还是要硬煮，煮杂炊就是要加蛋、葱，再加上香菜。
先把锅里的虾头捞起后才煮，整理照片时才想到，忘记吃虾头了，真是暴殄天物！吃火锅最精华的就是最后的杂炊，将所有甜味营养，通通都吃进肚，一点都没剩。
来『我家客家小馆』记得点这样的组合喔！有别于一般的热炒店『我家客家小馆』吃完是会留下记忆点的，推荐给大家！
我家客家小馆传承茶虾饭
地址：台北市北投区中央南路二段14-1号电话：02－28952219营业时间：周二至周六11：00～14：30、17：00～21：00／周日11：00～15：00
沙拉公主吃喝玩乐看世界
我是沙拉，热爱美食、热爱旅游、热爱摄影也热爱新事物。如果不是在旅游和吃美食，就是在旅游和寻找美食的路上。现有经营：粉丝团、部落格、IG