大武山水系的高树芋头　肉质绵密＆香气扑鼻

▲高树乡民代表陈美棉希望打出高树芋头的品牌 。（图／记者陈昆福翻摄）

记者陈昆福／屏东报导

屏东县高树乡民代表陈美棉，步下议事廰，却是标准的农村妇女，她租地将近7公顷种了芋头、柠檬、芭乐、茄子、蔬菜等，尤其是芋头，因为高树好山好水好环境种出来的芋头，有芋香气味浓，很受消费者喜爱，让她很自豪。

年近60的陈美棉年轻就跟着长辈种田，8年前才开始种芋头，目前有3.5公顷芋头田。

她说，以槟榔心芋为主，去年8月份陆续种植，生长期8-10个月，清明节到中秋节是主要产季，有别于其他的芋头，高树的水质来自大武山系，含丰富的矿物质元素，刚好是芋头生长重要成份，再加上适当的肥培管理，让当地芋头叶片硕大，芋杆粗肥，芋头块头结实，肉质细致绵密，剖开来就有芋香扑鼻。

陈美棉表示，只是高树芋没有特别的品牌，常被外地买去充当成当地的芋头，她觉得很可惜，一直和公所农会合作，希望打出地方品牌。最近陆续请工人采收，预计1个月收成结束，再让田地休息，并撒绿肥补充地力及抑制病虫产生。

农粮署南区分署长姚志旺说，芋头是民众经常食用的材料，除生鲜煮食外，并制成芋泥、芋酥、芋块、芋粉等加工产品，营养丰富，口感松软，不仅食用芋头美味外，走一趟高树乡村，看见片片芋叶，清风徐来随风摇曳，眼前美景，暑意全消。陈美棉连络手机:0910756167