台南44年榕树下碗粿！口感绵密Q弹、一咬下融入香菇蛋黄香气超香

撰文摄影／美熊很爱吃、整理／实习记者邵筱钧

台南东区的「南都碗粿」自1980年以来在地飘香44年，位于东门路上的南都碗粿菜单提供肉燥饭、碗粿、粄条等餐点，邻近崇学路商圈、南纺购物中心的南都碗粿口味道地、品项多样，近东门老榕树，是不少人的台南碗粿、台南东区碗粿、东门路小吃好选择。

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大榕树下南都碗粿 评价生意好到两间店开在对面，40年碗粿老店藏身大榕树下，据传与对面老店系出同源，台南的黑碗粿最是经典，蛋黄、猪肉、香菇通通有。

大榕树下南都碗粿　位置环境南都碗粿位于台南市东区东门路二段303号，距离台南市公车站—富强市场（东门路）走路2分钟，同时邻近崇学路商圈、南纺购物中心、德光中学、崇德市场，店家周边有滇缅小吃、香香小吃、胖妈妈炒饭、魁虱目鱼、陕西辣妹子、三姐妹火鸡饭、品味米糕当归鸭、薛荣居冈山羊肉店、炒鳝鱼专家、黑记鲜鱼汤、志明炒鳝鱼、老主顾卤味等餐饮场所。

大榕树下南都碗粿　价目表南都碗粿菜单提供碗粿、肉燥饭、粄条、干面、米粉、鱼羹、油条等人气餐点，提供主菜、面食、小菜、汤品等种类。价格以现场为主，这些年来物价飙涨，蛮多小吃、餐厅常常拍完不到2、3个月就上涨了，营业时间、公休时间、电话地址以现场为主，资讯仅供参考，如果有异动欢迎留言分享。

大榕树下南都碗粿　支付方式南都碗粿提供现金支付与行动支付，可使用第三方支付－LinePay，并提供发票。

大榕树下南都碗粿　制作过程南都碗粿的师傅们熟练地料理出餐，主要是碗粿从碗中挖出，其他面食与米食则是另外制作。

▲据传南都碗粿与古都碗粿是同个经营团队，因为开发票的关系而改名。

大榕树下南都碗粿　内用环境南都碗粿的用餐环境提供空调、纸巾与厕所、发票，算是简单的小餐馆，内用区相当舒适，也有半开放的半室外座席。

大榕树下南都碗粿　调味料南都碗粿的调味料品项众多，芥末、辣油、蒜泥、乌醋、酱油等通通有。

大榕树下南都碗粿　推荐餐点这次来到了台南东区找美食，在南都碗粿吃午餐，点了一个碗粿、肉燥饭与粄条。

南都碗粿南都碗粿招牌的碗粿是店内的人气品项，相比于中部的白碗粿颜色偏黑口感更饱满，绵密带些微Q弹感，搭配上咸甜感的酱汁好涮嘴，里头还能吃到咸蛋黄、猪肉与香菇等丰富配料，一旁还有蒜泥与辣椒可以自行搭配。

肉燥饭肉燥饭是台南经典的肥肉肉燥饭，店内这么多香菜，可惜肉燥饭上头没有，肥肉感大于瘦肉，带皮猪肉丁带些微Q感，咸甜与油脂香气搭配白饭好涮嘴。

粄条除了碗粿这里还吃得到面食类，还点了干粄条，简单佐以油葱酥、香菜来做提味，上头还有豆芽菜与小鱼板，相比于肉燥饭与碗粿比较没有那么有特色，不过口味上还不错。

大榕树下南都碗粿地址：台南市东区东门路二段303号电话：06 274 4324营业时间：09：30－14：00、16：30－19：00（周日公休、周五六晚上公休）

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