归仁在地人的秘密！隐藏版古早味便当 铺满炸排骨＋销魂虾仁
文、图／台南好Food游
想吃虾仁饭不用跑西港，归仁也吃的到，这家开在归仁的南一便当，是在地归仁人的家常便当，便当好吃便宜又大碗，不管是饭量或是主食都是份量很够，口味上也比较属于古早味。而另一特色就是店里面有炸虾仁，跟我一样喜欢吃炸虾仁的朋友，不用跑西港就能吃到，我特别喜欢他们的炸排骨，说是炸排骨但又有着卤排骨的湿滑软嫩感，浓浓古早味，鸡排也是传统地瓜粉炸法，厚度厚到不行，总是喜欢点上一个炸排骨便当加虾仁，90元就让我心满意足。
南一排骨店就开在归仁区中正北路一段28号，对面就是很有名气的归仁黑轮。南一排骨就是一家外观看起来再平凡不已的地方便当店，可内用也可外带，用餐环境或许不是挺好，但可是陪伴许多在地人长大的家常便当，我记得从以前排骨饭55元吃到现在，也不记得吃几年了，就是偶尔想到就会来买一个我爱的炸排骨饭吃。
说真的要分享这家，真的有让我考虑了好几天，南一排骨算地方便当店，生意一直都不错，就怕分享了以后自己想吃也买不到。
南一排骨卖的便当品项不少， 65元起，都是很一般常见的品项，比较特别的是他们有虾仁饭，也可以点双拼，我则是习惯点排骨加虾仁。便当有附三样青菜，青菜每日随机更换，除三样青菜外还会有固定一个菜脯炒蛋＋豆枣，不过南一排骨的青菜是不能自选的。
排骨加虾仁便当＄90元
光看这炸排骨是不是就跟一般的不一样啊，加一份虾仁是我最爱的吃法，三样青菜随机更换，但是白饭上面的菜脯炒蛋＋豆枣则是每日固定。
我这次为了拍照一连吃了两天，这就是隔天再去买的菜色，单一个炸排骨便当65元，加虾仁才多25元但虾仁的份量真的不少！而且他们的便当真的很有份量，白饭也超多，整个便当拿在手上都很有重量。▼有的便当店点双拼，主菜都会缩水（例如半块炸排骨加半块鳕鱼），但是南一排骨的双拼便当都是完整的一块主食的份量，完整的炸排骨，完整的一块炸鸡排。
我喜欢他们的炸排骨，排骨厚度很好，外层是上一层粉下去炸，炸起来后那层粉有点湿湿的，就是那种很古早味的炸法，放上便当前，老板会再沾上一点点肉汁，所以吃起来既像炸又像卤排骨。
▼南一排骨的炸排骨，肉虽然厚但是很嫩口，牙口不好的老人应该都可以很好入口。
炸鸡排饭＄75元
炸鸡排也是用传统地瓜粉裹上的炸法，传统的古早味而且肉又厚，肉质不柴不干硬。
鸡排＋虾仁饭＄100元
一定要特别介绍一下他们的虾仁，是那种沾粉炸的，外层酥脆有弹性，很像西港有名的虾仁饭，重点是他们的虾仁给的份量也不少。
我很常吃的一家便当店，在地的家常口味，虽然用餐环境不是很优，但口味绝对会让你们很喜欢的隐藏版便当，一定要加虾仁。
南一排骨地址：台南市归仁区中正北路一段28号电话：06－3305520营业时间：11：00～20：00，周日公休
台南好Food游
我是Lydia，台南乡下小孩，从旅行中爱上台湾，喜欢分享生活琐事与旅行的美好，从台南在地美食出发，立志要踏遍全台湾走遍全世界。现有经营：粉丝团、部落格、Instagram
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