承载老台北人记忆的牛肉面　必吃清炖汤头和肉丝斤饼！

文、图／Wisely

好一阵子没有来到台北医学大学的『穆记牛肉面』用餐，刚好前阵子在世贸工作演讲，所以带着远道而来的朋友去尝牛肉面。有一阵子很爱吃这家店，虽然之后被邻近的「林家药炖原汁牛肉面大王」所取代，不过这家店的清炖牛杂汤与斤饼，还是我心中的最爱之一！

位于北医急诊室与吴兴街市场这一带的『穆记牛肉面』是许多老台北人的记忆，印象中最早期生意还没那么好时，其实还不需要怎么等…

但没想到现今旅游盛行，许多外来的旅人也会来此用餐，将一楼与B1都挤的很满，就连早期在入口制饼的工作枱，都挪到后方去了！

这家店的消费已经不是平价等级，平均用餐大约每个人NT200~300左右，而小菜也是偏高，不过因为料好实在，所以来此用餐的饕客依然络绎不绝。

当天带着这位吃货正妹，中午一顿吃了两家，还好在这家店终于把她喂饱了！！

穆记的斤饼超好吃，其特色在于使用的是酥香的抓饼，所以和一般葱油大饼不同。

可单吃或是搭配抓饼的京酱肉丝超好吃，酱味独特而且咸香适中，配碗清汤面就很棒！

而我个人最爱的还是牛肉卷饼，本身卤牛肉腱很入味而且酱料香甜，再加脆甜的大葱，让人品尝时一口一口吃个不停！！

穆记的牛肉面若是单吃的话，我觉得红烧半筋半肉面NT220最佳，面条个人建议选择口感一流的家常面，吸附汤汁的味道很棒，而且微辣的滋味更加可口。

清炖牛杂汤NT250，虽然贵但是我觉得贵得有道理，大块的牛肉、牛肚和毛肚一吃就难忘，而清彻却浓厚的汤头搭配斤饼吃很美味，若想单点个人推荐加细粉，爽口又不会破坏清炖汤的风味～超推！！

穆记牛肉面 官网│Facebook地址：台北市信义区吴兴街239号电话：02-2723-9372时间：11：00～15：00，17：00～21：00（周四公休）

Wisely一个记录美食、旅游与生活的双鱼男，喜欢在平凡的日子里去写下生命中的点点滴滴。总是向往着许多人们丰富精彩的故事，所以也很认真地在网志里留下自己的生活点滴，让生命里曾经历和摸索过的足迹，不止存在于脑海里。更多Wisely的新消息，都在=>>粉丝专页&部落格