打开食光宝盒！台中超Q迷你丼饭　香甜海鲜、炙烧雪花牛铺满碗上

文、图／橘子狗爱吃糖

满街的日本料理店，在中国医药学院附近的五常街中出现一家挺有趣的【叙叙食光】，听名字好像卖的是什么早午餐咖啡店，想不到现场实店看起来竟然外观是挺像串烧风居酒屋的日料餐厅，在这个商圈里也算是餐饮一级战区，各种小店餐馆林立。

想不到Google评价分数也相当不错，这天平日午餐前往生意还不赖！而且店内竟然9成从料理师傅到店员全部都是女生，在日本料理店中算是非常少见的组合唷！

【叙叙食光】店名很文青可爱，但卖的是日式餐点、丼饭、刺身跟寿司等等，一本正经日式装潢，这一带可能停车是比较困扰，建议开车可以停到东欣收费停车场会比较方便（在柳川东路与五顺街路口），走过来5到6分钟距离。

走进店内会先听到店员活泼的招呼声，前面有提到店内员工几乎都是女生，服务跟介绍上都非常亲切，明明平日还蛮多人来吃饭的，靠窗边位置还蛮适合喜欢拍照的人，如果没点饮料，店内也有免费麦茶提供。

菜单内容虽然简单但品项还不少，日式料理必备的刺身、寿司／寿司卷、丼饭都有，食材品质新鲜当然是必要，如果不敢吃生食的话，也能请店家炙烧处理。这篇要推荐的是店内的两道招牌「迷你丼6拼」和「食光宝盒」。只有在叙叙食光才吃得到！

【迷你丼6拼】（附味噌汤两碗／建议事先预约）

看到这个果然要是女生才想得出来的料理，因为看到菜单总是什么都想吃看看，但万一全部都点了根本吃不完又重伤荷包啊！所以组合了六种生／熟食口味混搭的丼饭组合，看起来丰盛又不会吃腻，但基本上店家建议是两人份共食再点这个。里面有牡丹鲔鱼丼、卡滋天丼、极上烧牛丼、缘侧雪花牛丼、鲑鱼贝贝丼和旬彩鱼角丼，颜色缤纷好看。

「卡滋天丼」一次吃得到两只炸虾、炸秋葵、红椒、茄子与香菇，炸物表现相当用心，炸虾不会都只有裹粉厚而已，也吃得到Q弹虾肉，「极上烧牛丼」铺满炙烧雪花牛肉，搭配专门烧肉酱烤过，微甜好吃！

「鲑鱼贝贝丼」不用说当然好吃，肥美鲜鲑鱼油脂十足，再加上一大颗生食级干贝鲜嫩好吃，「旬彩鱼角丼」就是迷你散寿司，变小碗更可爱了，散寿司每口都吃得到鱼肉，或瘦或肥，感觉不同鱼肉跟油脂同时在咀嚼间跃动好好吃！

「牡丹鲔鱼丼」摆盘好亮眼，整只牡丹虾像朵花一样绽放在鲔鱼泥之间，鲔鱼像是军舰寿司那样整个铺满，牡丹虾甜嫩冰爽，鲔鱼泥吃起来香软，鲜味十足！「缘侧雪花牛丼」整个烧肉片吃完想不到炙烧比目鱼缘侧竟然藏在里面，其实跟肉片一起吃能让比目鱼油脂的香甜更加分。

如果你只有自己一个人，也有迷你丼三拼可以点喔！一人独享份量也不错！

【食光宝盒】（双人套餐／建议事先预约）

这道也挺有趣的，就像去日本买到的日式木制餐盒那样，每次一打开就像开宝箱一样让人惊艳！完全表现日本人龟毛的摆盘，一盒熟食一盒生食搭配，可以独享也能两个人生熟分着吃，先看看刺身丼饭这边，

有整尾牡丹虾、花枝、鲑鱼、鲔鱼、旗鱼、海鲡、干贝、海胆、淡菜、玉子烧、北寄贝，也太丰盛，其中我最爱牡丹虾、甜嫩鲔鱼、肥美海鲡跟干贝，新鲜好吃，北寄贝更是鲜Q好吃，淡菜跟海胆份量迷你了些。

只能浅尝不太过瘾，但满足感是不错的，生食搭配的是冷醋饭，不过饭的份量不算很多。

熟食部份用了浦烧鲷鱼、舒肥鸡胸肉、白虾、季节时蔬和唐扬鸡，如果同行有人不吃生食，就能点这份分着吃，熟食部份其实也蛮用心搭配跟料理的，鲷鱼选有油脂多些的部位，酱汁相当厚，甜咸软嫩。

舒肥鸡胸软香好吃，调味不过重，白虾新鲜，唐扬鸡更是皮酥肉嫩，搭配的就是热米饭。

另外食光宝盒还有附土瓶蒸2个、帆立贝茶碗蒸和自制手工奶酪各2个，土瓶蒸汤头香菇味相当浓郁醇香，帆立贝茶碗蒸里面还有虾仁，软滑鲜香；奶酪虽然看似普通，但吃得出自制的满满诚意！

叙叙食光是家挺特别的日本料理店，除了吃得到日料必备的寿司、丼饭料理以外，也吃得到细腻设计的创意菜色，这篇介绍的两款丼饭摆盘展示方式都挺特别又吸睛，在其他地方吃不到，拍照打卡更是有特色，还蛮推荐试试的！

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