整只螃蟹舖面上！台中绝美义面店 超狂生猛海鲜层层蒸煮叠如101
文、图／规小孙
身为海鲜控的自己，老早就被这间位在一中商圈，中友百货斜对面的「8德司 创意餐馆」撩了好久好久。最近终于找了个平日晚上，找了个借口带我家菲菲和家人一起来吃！
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其实「8德司 创意餐馆」不只有自己爱吃的海鲜，菲菲的最爱「义大利面」更是浮夸到不行，甚至还有披萨、炸鸡炸物、调酒等餐点，海鲜更是直接端出很夯的海鲜塔「蒸煮锅」和「霸王海盗船」等。不只适合情侣约会，更适合一群学生、同事、朋友聚餐！一中街有很多义大利面餐厅，但像「8德司 创意餐馆」般如此「生猛（海鲜）」的，大概也只有他们了！
就在三民路上，中友百货的斜对面，很可爱的黄色logo「8德司」就是英文Brothers的口音直译。大概有来这吃饭，就像和好朋友好哥儿们一起吃饭般，不用拘束，可以尽情的大口吃！
从店门口就被「8德司」的氛围吸引，浪漫的黄色灯串拉开了欢迎光临的序幕，踏进1楼马上被客满的状况吓到了下！还好还好，我们有订位，而且2楼的空间是1楼的3、4倍大，所以不用担心这眼前客满的状况啦！
在服务人员的带领下，我们踏上了发着光的蓝色阶梯，一路上好多好适合拍网美照的布置，点缀了各个角落。时有「周末不喝酒，人生路白走」，时有「I am so delicious」字母灯饰，最后还有1大片留白的空间，有麋鹿和复古沙发可以坐下来拍网美照！
接着映入眼帘的就是如此大的餐厅空间，以深蓝色为主轴，天花板、梁柱、墙壁，甚至是每张餐桌都用了深蓝色做设计，搭配上泥灰色的地板与木质系桌面，整体空间很有工业风 Style！空间里还以许多绿色植物点缀，虽然说不上多到号称「森林系餐厅」，但氛围已让我们喜欢不已！
大家有没有注意到，「8德司」的餐厅座位设计的很特别，以长桌作为主，长桌坐满大约可以坐15人左右，这样的设计很适合朋友、学生、同事等团体聚餐，不用担心遇到必须拆桌或者分开坐的窘境。人少也不用担心，座位安排会在中间留空位做「安全距离」，不只方便也让人食得更安心。
「8德司」的餐点种类相当丰富。鸡腿、鸡翅、蛤蛎、海鲜、明太子、冠军蛤蛎、巨脚威蟹皆可选择炖饭、义大利面、Q面或笔管面，酱料则有辣酱、橘酱、白酱、泰辣、黑松露酱等5种口味（有吃辣的大推辣酱）皆为套餐。套餐皆含 鸡汤无限畅饮、招牌脆薯、特制沙拉、饮品（绿茶／红茶／蜜茶择1），可补差额更换其它饮品。
海鲜的部份则有「蒸煮锅」、「8德司101海鲜塔」、「霸王海盗船」和「王子海盗船」，原本就因为「蒸煮锅」来的自己，见到新推出的「8德司101海鲜塔」决定直接攻顶，来个8层一次大满足！话说「鸡汤无限畅饮」比较常出现在烧肉店，第1次在义大利面餐厅喝到耶！完全就打中我这十足「汤控」的心，且自己又特爱喝这种浓白鸡汤，点完餐直接送上1大壶就是霸气啊！
｜冠军蛤蛎橘酱义大利面
我们这次点了2道「8德司」最夯、最多人打卡的义大利面，1道是我家菲菲最爱的蛤蛎，以巨大蛤蛎「牛奶蛤」与蛤蛎为主的「冠军蛤蛎橘酱义大利面」，另1道则是海鲜控的自己一眼就相中的「巨脚威蟹辣酱Q面」，这道还有1只花蟹（有时候会是三点蟹）呢！
真的很夸张！这1大盘「冠军蛤蛎橘酱义大利面」上桌，自己都有点怀疑是来吃蛤蛎还是来吃义大利面的？而且「8德司」的摆盘好美，四周围绕的牛奶蛤大概有8～9颗！有够霸气！
每颗牛奶蛤的蛤肉绝对超过硬币的大小，甚至放在女孩子的手掌心大概就差不多大了！1次1大颗咀嚼在嘴里，鲜度堪称爆棚，好肥美、好鲜甜的滋味，完胜了一般的蛤蛎！果然大颗就是过瘾！我们点的「冠军蛤蛎橘酱义大利面」是橘酱，浓稠的酱汁味道有着起司的香气，加上上头好多好多的虾卵，拌入口中一起品尝，满口的海鲜味让我们吃得好满足、好停不下口！
｜巨脚威蟹辣酱Q面
身在台中这座美食天堂，我必须承认视觉、味觉都会被养刁了！先是满满蛤蛎的义大利面，后来蛤蛎大到派出牛奶蛤出场！现在「8德司」的义大利面不只是用1、2颗牛奶蛤，人家是直接盘边摆好摆满，更不用说这道「巨脚威蟹辣酱Q面」是直接摆上1整只花蟹，还有蛤蛎、章鱼脚、虾卵等海鲜食材，看起来不便宜的价格，却吃得到真材实料的料理！
而且「8德司」的义大利面不只有一般圆面，还有笔管面和Q面（义式乌龙面）等3种面体可以选择，这次「巨脚威蟹辣酱Q面」我们就刻意选了从来没吃过的Q面，且搭配了「辣酱」。
先说说这 Q 面好了，真的有够Q、有够弹，也真的很像乌龙面，但又比乌龙面细一点、弹牙些。如果你也吃辣，大推一定要试试「8德司」的辣酱，辣度在小辣到中辣之间，入口的香气浓郁迷人，让人一口接一口！而「巨脚威蟹辣酱Q面」的主角花蟹、章鱼脚、蛤蛎更不用说了！章鱼脚和花蟹都没有做调味，完全吃得到最原始、最鲜甜的滋味，蟹肉相当肥美、章鱼脚软嫩弹牙！
｜套餐附脆薯、沙拉
不管是义大利面或者炖饭，「8德司」都是提供套餐呦！所以不须额外加价，就能享用到脆薯、特制沙拉和饮品。薯条直接1人1篮，1大碗公的沙拉则是2人份，现炸的薯条好好吃，热呼呼的要小心烫口喔！特制沙拉还有洒上起司粉，五颜六色的生菜很新鲜，份量也很有诚意。
｜炸鸡们
我们这天还点了份「炸鸡们」，1份「炸鸡们」有6块（3只棒棒腿、3只二节翅），一样是现点现炸新鲜上桌，金黄色的酥炸炸鸡上还擦了特制的酱料、洒上了芝麻，特制酱料不会咸腻，吃起来有点像是韩式炸鸡的感觉，外酥内嫩、不会干柴，很适合点上桌和大伙一起分享！
｜101海鲜塔
网路上「8德司」的Menu上还没有这道「101海鲜塔」，是那天自己看上了3层版的「蒸煮锅」，店员便和我推荐有最新8层版的「101海鲜塔」！重点「101海鲜塔」居然有小龙虾两只、花蟹一只，这些都是「蒸煮锅」没有的呦！而与「蒸煮锅」同样都有1个小火锅（最底层），火锅里有贡丸、鱼饺、蛋饺、米血、青菜等火锅料，附赠2碗白饭。
8层高的「101海鲜塔」放在桌上，比我家菲菲还高。当最上层的蛤蛎全部打开后，就代表「101海鲜塔」中的每1层海鲜食材都蒸熟啰！
看看这桌的生猛海鲜，差点都让我以为自己到了那间海鲜餐厅！不得不说「8德司」真是令人大开眼界，从来没有遇到过义大利面餐厅里还有海鲜塔的！
而且这「101海鲜塔」一点也没开玩笑，2只小龙虾、1只花蟹、2颗大牛奶蛤外，还有鲷鱼片、干贝、章鱼脚、草虾、蛤蛎等，全部展开后的画面真是太太太疗愈了！尤其是那橘红色的虾兵蟹将，让海鲜控的自己，不只眼睛满足，味蕾更是蠢蠢欲动啊！
｜小龙虾
虽然不是说很大只，但能以如此的价格享受到2只小龙虾，且肉质如此鲜嫩Q弹，爱吃海鲜的自己已深感满足！而且好贴心，龙虾对半处理下去蒸煮，蒸熟后完全不用自己剥壳，就可以把龙虾肉挑起来享用。爱吃海鲜的人肯定都懂，新鲜的海鲜不须调味，直接水煮或者蒸熟来吃最对味！最能吃到鲜美的甜味！
｜花蟹
因为新鲜，才敢用蒸的让每种海鲜表现出最直接、最原始的滋味。1大只花蟹在锅里红通通的模样，看了就让人食指大动！抓起来对半分开，大口咬下立马见真章！肉质好鲜嫩、好扎实，而且蟹肉一点也不少，连大只的蟹螯里也有满满的蟹肉呢！
｜牛奶蛤、大草虾
「8德司」的「101海鲜塔」不只有蛤蛎1大锅，还有2颗快与巴掌一样大的牛奶蛤，牛奶蛤的肉质相当扎实弹牙，蛤肉自然比一般蛤蛎来得大上许多，也因此鲜甜滋味更加浓郁，如果你本身也是蛤蛎控，牛奶蛤绝对会喜欢！除了1大锅的甜白虾，「101海鲜塔」还有2大尾大草虾，大的小的都能吃到的概念。
｜甜白虾、鲷鱼片、干贝、章鱼脚、蛤蛎
我承认当「101海鲜塔」开锅后，我的重心全都来到这些海鲜身上了！差点都忘了 「8德司」是间义大利面的餐厅？但到底为什么 「8德司」的海鲜也这么厉害啦！
1大锅的甜白虾、1大锅的蛤蛎、1大锅的鲷鱼片，还有干贝和章鱼脚，虽说都是大海的滋味，但每1种都有自己独特的鲜甜，就像是甜白虾，虽然个头比前面的大草虾小，但味道各有千秋！
大草虾的肉质较为扎实，甜白虾则偏嫩口，2种虾子都很鲜甜，但大草虾的鲜较为浓郁，甜白虾则偏清爽。蛤蛎和牛奶蛤也不一样，牛奶蛤吃的是个奢华享受！蛤蛎则有那种1颗又1颗、停不下口的爽度！总之都好都好，有了 「8德司」的「101海鲜塔」海鲜控的自己当晚很是眉开眼笑！
｜小火锅
你（妳）以为「101海鲜塔」就只有海鲜嘛？嘿嘿，最精华的就在最下面这锅，锅底一开始会有长时间熬煮的清大骨汤，在蒸煮的过程中龙虾、花蟹、蛤蛎、牛奶蛤、草虾、甜白虾等海鲜熬煮出来的精华汤汁，随着蒸锅的孔洞滴入了汤里，所以这锅小火锅带了点橘红色，如果觉得太咸或太淡都可告知服务人员协助调整。
小火锅里不少火锅料，贡丸、蛋饺、鱼饺、米血等，还有高丽菜、玉米笋、鸿喜菇。搭配著白饭、海鲜一起品尝，来「8德司」一定得吃义大利面？不不不，你想吃海鲜也可以的！
「8德司」的套餐饮品可以选红茶、绿茶或蜜茶，我们加价换购了网路上很多人推荐的「奶盖红」和「柠檬绿」！「柠檬绿」不会很酸，属于比较清爽的口感，很适合搭配义大利面、海鲜。很久没喝的「奶盖红」有着淡淡的咸味，搭配基底的红茶香，非常迷人！交融在一起还有点厚奶茶的感觉。
虽然本来就是因为「8德司」的海鲜而来，但不得不说「8德司」很厉害。不管是海鲜还是义大利面，都有一定的水准！海鲜新鲜没话说，义大利面更是不只浮夸，口味上也让爱吃义大利面的我家菲菲很喜欢！尤其是辣酱口味，有时候出门吃饭，我想吃海鲜、菲菲想吃义大利面，大小孩想吃炸鸡怎么办？
这时候最适合来「8德司」这样什么都有的创意餐馆了！小孩才做选择，通通点、通通吃起来，分享给大家这间位在一中商圈、中友百货斜对面，IG的热门打卡美食「8德司」，想吃？赶快约一约去大啖美食吧！
享受生活不无聊。规小孙、FB
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