轻薄pizza皮＋扎实馅料！金山巷弄咖啡馆 八只肥厚小卷铺满面上
文、图／规小孙
这次回九份、基隆玩的最后一天，三天行程的尾声，我们顺路绕到了新北金山，为的就是《贪心咖啡馆》和《山中客厅》。其中《贪心咖啡馆》是之前我们分享过的《食不厌》、《宽哥的关于咖啡》的新店（好像今年七月开幕），离《贪心咖啡馆》不远（走路两三分钟），与《贪心咖啡馆》一起在这个可爱的、迷人的磺港小渔村里的还有「磺港食不厌」！
如此算来，宽哥目前已经累积了四间店，而《贪心咖啡馆》和《宽哥的关于咖啡》较为相似，以义大利面、咖啡为主，贪心更多了披萨，但全是宽哥的手艺吗？其实并非，这次我们来的「贪心咖啡馆」非常有意思，它应该可以说是一个「一起做梦的地方」，宽哥也曾如此形容「满足每个人的贪心，就会爱上这里」。
因为一间美食，而拜访一座城市、一个聚落，甚至是一个从来没想过会来的小渔村。《食不厌》的新店《贪心咖啡馆》、《磺港食不厌》，就在这个自己以前没注意过的金山磺港。那天开车过来，天气很好、温暖的阳光很舒服，接近目的地前将车子找了大马路旁的位置停好，一下车便被眼前的种种一切迷住了双眼。
是蓝天、是绿意，是那种好像应该很奢侈，却在这里可以尽情的、随意的「大口呼吸」！不适合往上开，但一点点小坡道刚好适合我们慢慢欣赏这个小渔村，走到了一定的高度、找到了《贪心咖啡馆》的门前，转转身、往回看，老房子的红砖瓦片被阳光照耀得好美好美。（其实更美的是，远远的山与海，是 1＋1＞2 的那种美）
走进与人同高的白色围墙里，眼前是一栋一楼高的红砖老屋，屋龄有多少无法确定，但很明显的可以看出，这栋整理过的红砖老屋就是我们的目的地《贪心咖啡馆》，它的正前方有一个非常大的庭院，庭院里有两三层楼高的大树、有乘凉的木栈道，另一侧则为透天民宅。如果没猜错，《贪心咖啡馆》的大厨们应该都住在这，为了共同的目标，共同生活于此。
瑞芳金瓜石九份的《食不厌》、《宽哥的关于咖啡》是起点，而这间《贪心咖啡馆》的大厨则为宽哥在经营《食不厌》、《宽哥的关于咖啡》时结交的朋友们，有美国移居回台的夫妻（美国会技师Eddie与台湾妻子），有创业失败的年轻人，还有宽哥的单车车友。店里好吃的披萨就是会技师Eddie和老婆做的！不得不说，他根本就是被会计耽误的披萨大厨啊！而义大利面的大厨则为曾开鸡排店、创业失败的谢旭承，他可是和宽哥学过厨艺的呢！如果想吃BBQ，宽哥的车友倪舒宽大厨也很厉害，喜欢猪肋排的可以来试试！我们则是点了塩烤虾。
BBQ｜香草塩焗虾
菜单上清楚分类了披萨、义大利面、火烤BBQ、咖啡和甜点等，如果不说，大概没想过这些分类来自于不同的大厨，而这道「香草塩焗虾」则是来自于宽哥的车友倪舒宽，不得不说海边的海鲜就是新鲜啊，每尾都和手指头一样粗！六大尾红通通的白虾，烤得鲜甜、烤得弹牙，加上塩焗火烤更带了股迷人的香气，海鲜控的你千万别错过。
PASTA｜磺港限定小卷清炒义大利面
看见「磺港限定」就中了！口味还是最爱的「清炒」，自然不能错过啦！就像是一颗星星般，《贪心咖啡馆》的「磺港限定小卷清炒义大利面」一上桌就让我们眼睛为之一亮，摆盘看似率性，却一点也不减那用料实在的豪迈感，尤其是排成星芒般的小卷，足足有八只之多！除了小卷外，还有好多好肥嫩的蛤蛎，蛤蛎和小卷都很新鲜，小卷似乎还有火烤过的感觉？咀嚼入口Q弹鲜嫩，真是好吃！当然面条也很对我们味，是带点偏硬的口感，且炒的非常够味，大蒜、香料、酱汁吸附在面条上，每一口都很过瘾！
Eddie绝对是被会计师耽误的披萨大厨啊！吃过Eddie的披萨，绝对会再为了它们再回来，那天我们点的是「樱桃鸭芝麻叶披萨」，我承认我们是因为芝麻叶而点的，另一道有芝麻叶的是生火腿。红绿相间，眼里只有芝麻叶的我们，看见好多芝麻叶躺在披萨上超开心！撕开一片，手捧着披萨的那瞬间，手掌很明显的感受到披萨饼皮的轻薄、软Q，以及上头馅料的扎实，一口咬下，弹牙的饼皮有软有嫩、有酥有脆，这饼皮完全是我们爱的窑烤披萨的那种披萨饼皮！上头的樱桃鸭、芝麻叶更是亮点，裂叶芝麻独特的微呛香气、樱桃鸭的熏香不咸腻，口感层次很丰富，两个人完食一整个「樱桃鸭芝麻叶披萨」，其实一点也不是问题。
吃饱后在《贪心咖啡馆》所在的磺港小渔村走走，路上看见好多彩绘屋，有闲情逸致的妇人、有动物，甚至还有海洋里的生物、餐桌上的鲜鱼等。如果不是因为「贪心咖啡馆」，我想我们这辈子大概都不会知道这里，甚至连「磺港」这个名字都是陌生的！越来越多这样的故事，因为想把美好留在自己家、留在那些不有名不是观光胜地的地方，譬如南台湾最难订的餐厅AKAME、譬如阿里山来吉部落的Hana厨房，譬如金瓜石的实不厌、宽哥的关于咖啡，譬如金山磺港的《贪心咖啡馆》！我们因为他们而出发，也因为他们而丰富了我们的视野。
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