高雄无招牌隐藏美食！金黄蛋包饭「1刀入魂」内馅爆喷
位于高雄瑞丰夜市附近的好聚所，隐身在「蜗居咖啡」的2楼，连出入口都要经由咖啡厅内，店里只有10来个座位，甚至许多在地人都不知道这家「隐藏版美食」，店里除了点心跟咖啡很棒之外，还有一款金黄色欧姆蛋包饭，光看他的制作过程，就让人看得食指大动呢！
手工正统蛋包饭日本人常常说「入魂」，意思是指全神贯注的做好某件事情，在切这款蛋包的时候，真的有一种「一刀入魂」的感觉，店家表示，先前制作这款料理，也失败过非常多次，只见滑顺的半熟蛋铺在炒饭上，看起来非常可口，搭配红酒酱汁跟花椰菜，味道不会过腻。
招牌英式下午茶一共分成三层，最上层有三个迷你小松饼，口味分别是鲜奶油加蜂糖、蓝莓奶油酱以及蜜渍苹果第二层的蛋糕部分，可以原味乳酪起司蛋糕、抹茶乳酪起司蛋糕、提拉米苏三选一，再搭配一份手工烤布丁，最下面的创意咸食，也全是店家手作，包括普罗旺斯炖菜佐法国长棍面包，搭配培根跟起司做的小汉堡，还有烟熏鲑鱼佐酸奶，点这份餐的话还能加选120元的饮品2杯喔。
▲店家把约克夏布丁从咸食做成甜食。（图／记者华少甫摄）
英国正统约克夏布丁是一种用面粉去做的甜点，其实可以追溯到100年以前，但大多都是拿来做咸食，主要是因为民生问题，不是人人都吃得起肉，店家则是把这款餐点做成甜食，搭配手打鲜奶油、柠檬凝乳酱跟综合莓果酱，以及一旁的明治冰淇淋（店里唯一不是自制的甜点），色香味俱全。
▲抹茶茶巾慕斯的饼皮是用类似可丽饼的做法。（图／记者华少甫摄）
抹茶茶巾慕斯台湾有法律规定，不是日本进口的抹茶粉，只能称作绿茶，并不是抹茶，店家的饼皮跟慕斯都是日本进口的抹茶粉制作，饼皮则是类似可丽饼的作法，并加入客家麻糬跟花生粉，融合台日的餐饮元素。
原味纯乳拿铁用1970年代的红铜咖啡机，采拉霸式的方式拉出咖啡汁液，再加入纯鲜奶跟奶泡，煮出来的咖啡萃取度会比一般全自动的咖啡机来的更好，香醇味道更明显。也因为这款咖啡机较偏家庭式，因此高雄不太有业者使用这款机器喔！咖啡豆部分则只有一种，是跟店家配合许久的咖啡豆，有着独特配方跟香气及口感。
▲日本玉露奶茶口味甘醇。（图／记者华少甫摄）
日本玉露奶茶店家的现煮顶级鲜奶茶，采用静冈县的绿茶，是日本绿茶区分里等级偏高，喝起来有点偏抹茶跟煎茶的味道，但口感没有抹茶那么苦甘。
好康分享活动，即日起至9月底止，凡到店里购买主餐，并出示《ETNEWS新闻云》app，便可免费得到一杯风味奶茶或拿铁喔！
好聚。所 HIRAETH CAFE地址：高雄市鼓山区裕诚路1035号 电话：07 522 9000营业时间：11:00–21:00，周二公休
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