美国文青最爱！ 自助式「无人」咖啡店超潮der
▲无人全自助式咖啡店，连结帐都要自己来。（图／翻拍自YouTube）
受够了制式化，私人小咖啡厅有时更让人惊艳，这家位于美国北达科他州（North Dakota）的小店，里面有最棒的咖啡、种类丰富的茶叶、精致美味可口的小点心，但就是「没有店员」。
这家店名为「Vault」，由布雷克（David Brekke）夫妻所开，完全以自助式方式经营，从煮咖啡、拿点心、付款、收拾，全都是客人自己来，没有任何人监视，全部自由心证。
为何会用这种经营方式？布雷克说，一开始只是随便尝试，后来慢慢发现这个异想天开的想法是可行的，就继续经营下去，店里面有最先进的咖啡机、点心、茶，旁边糖包、搅拌棒也一应俱全，付款方式现金、刷卡都可以。
布雷克表示，虽然这家店目前还没什么赚钱，但可不是因为有人喝了不付钱或是被偷东西所导致，甚至不少忠实顾客还付比标价多15%的钱。店里面客群有不少艺术人士，老顾客都觉得这样的经营方式反而方便，同时提供他们一个安静的角落，并期望有更多人共襄盛举，一起享受这种远离世俗的小确幸。
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