美国揭最「肮脏」蔬果 「草莓」超越苹果居冠!

美国调查分析最脏蔬果草莓位居第一。(示意图记者陈睿中摄)国际中心综合报导爱吃甜食的你,怎么能错过覆盖满满草莓的的蛋糕或是优格呢?酸酸甜甜像初恋的感觉让人难以忘怀。但现实总是残酷的,因为环保工作团体(Environmental Working Group,简称EWG)最新的报告指出,「草莓」击败过去五连霸苹果,成为农药残留最严重的蔬果。

该份报告由美国组织EWG与农业部USDA携手完成,其中共分析3万5200多项非有机蔬果样本,发现至少98%的草莓样本被检验出残留农药,40%以上更含有10种以上的农药,有的草莓样本甚至残留17种农药。虽然有些残留的化学成分药性温和,但有的却与癌症生育发育受损、神经失调等疾病有关,如多菌灵联苯菊酯马拉硫脂杀虫剂皆具有强烈毒性

该份报告除了揭示草莓首度超越过去五连霸的苹果,成为最脏水果外,也公布其他也上榜的脏水果名单:第2名:苹果、第3名:桃子、第4名:芹菜、第5名:葡萄、第6名:樱桃。相反的,该单位也列出「最干净蔬果」排行榜,其中牛油果居冠,其农药残留不到1%,另外玉米凤梨高丽菜甜豆也榜上有名。▼苹果也蝉联过去5年最脏水果,今年位居第二。(示意图/记者蔡玟君摄)

分析师Sonya Lunder表示,传统耕作技术会仰赖大量杀虫剂,随着不同收割方式,决定农药的去留。为减少化学药物吃下肚,EWG建议,尽量挑选「有机产品」;美国食品暨药物管理局也提醒,简单的清洗可减少蔬果上残留的农药。

美国食品及农场联盟(AFF)也发表声明,指出EWG的报告有意「抹黑」,误导消费者,并质疑该名单产生过程不够科学化,怀疑结果的可信度。▼以清水冲洗蔬果,可减少农药残留。(示意图/记者李佳蓉摄)