2019最脏蔬果排名 这超级食物竟上榜前3名

羽衣甘蓝有蔬菜界超级食物之称，这次是近十年第一次上榜，名列第三。(图/达志影像)

蔬果上农药残留量总让人忧心。美国环保机构公布，今(2019)年「最脏」的第一名依旧是草莓，其次是菠菜，令人意外的是，有蔬菜界超级食物之称的羽衣甘蓝，则是近十年第一次上榜，名列第三。农委会毒试所提醒，只要在食用蔬果前用流动水清洗，即可将多数农药残留去除，最高可达100%。

据美国非营利环保机构环境工作组织(EWG)，每年都会公布蔬果农药残留量，

2019年农药残留量最多蔬果排名，1.草莓，2.菠菜，3.羽衣甘蓝，4.油桃，5.苹果，6.葡萄，7.桃子，8.樱桃，9.梨，10.番茄；草莓已连续4年成为「最脏」水果，较意外的是近年受欢迎的健康蔬菜羽衣甘蓝这次竟列第3名。

EWG表示，过去就曾提醒深绿色蔬菜的农药残留比例偏高，这次羽衣甘蓝更是近十年第一次上榜，另外，EWG报告显示，最「干净」的蔬果则为1.酪梨，2.甜玉米，3.凤梨，4.豌豆，5.洋葱，6.木瓜，7.茄子，8.芦笋，9.奇异果，10.卷心菜。

不止美国调查，台湾检测草莓也是农药残留量高的水果之一，农委会毒试所表示，食用蔬果前用流动水清洗处理，即可去除大多数农药残留，像草莓经清洗和去除蒂头后，农药残留去除率可达47%至92%，而包叶菜类如甘蓝、高丽菜等，农药大多残留在外叶，可先剥除2至3片外叶后，再切取适量直接以流动水浸洗即可。