温体羊肉炉搭生猛螃蟹 极鲜美味直接升华
十月下旬，初入秋季，又到了羊肉炉的季节，不少民众害怕吃羊肉炉遇到太重的羊膻味，隐藏在台北市区内的「丰光温体羊肉炉」以温体羊闻名，店内采用新鲜本土温体羊，当日现宰现送，因使用大肚山约八个月大幼时阉割尚未交配过的山羊，除了新鲜度极高外、也没有刺鼻羊膻味。
「丰光温体羊肉炉」从汤底开始就大有特色，使用羊皮、羊筋、白萝卜与羊骨头熬煮成清汤，再加上羊杂提味，淡淡的香气更能衬托羊肉本质的鲜美，羊肉仅需入锅三到五秒，起锅后马上入口，肉质软嫩扎实，完全不柴，每一口都能够体会到极品羊肉的柔软；「极鲜海陆羊肉炉」则是将涮完羊肉的精华汤汁加进现宰的生猛螃蟹，极鲜的蟹肉使得汤头更加鲜甜，整锅羊肉炉同时带着羊肉与海鲜的香气，汤头直接升华至另一种层次，最后再拌入白饭与生鸡蛋则成了「极鲜海陆杂炊锅」。
「丰光温体羊肉炉」使用羊皮、羊筋、白萝卜与羊骨头熬煮成清汤，再加上羊杂提味，加入蟹肉后使得汤头更加鲜甜。(图/品牌提供)
除了「极鲜海陆羊肉炉」外，丰光还有「全羊大餐」与许多特色羊料理，「雪花蒸肉」有着弹牙的口感，恰到好处的油脂于嘴中散开，既滑顺又温甜；「姜丝羊肉」带着九层塔与姜丝的香气，让人忍不住一口接一口。
锅羊肉炉同时带着羊肉与海鲜的香气，汤头直接升华至另一种层次，最后再拌入白饭与生鸡蛋则成了「极鲜海陆杂炊锅」。(图/品牌提供)
「极鲜海陆羊肉炉」订位前需要先预约，新鲜螃蟹的定价为 $ 1,200 元(依店内公告活动为主)，爱尝烤肉的老饕也能吃到「烤羊肠」与「烤羊肉串」，因其加入特殊秘酱腌制后烤、仅此一家绝无仅有的滋味受到一致好评。
丰光更是因应万圣节推出「羊鬼子大口吃肉」活动，万圣期间连三天10/30（五）、10/31（六）、11/1（日），经典羊五花与羊瘦肉加购第二盘只要＄200元！让民众能化身羊鬼子大啖羊肉的美味！喜欢羊肉炉的朋友千万不能错过！