寒流来依旧让你烧烫烫！台北精选9间日式乌龙面
旅游中心／综合报导
寒流一波一波的来，想要温暖身体又要有饱足感，但又不想要吃火锅或拉面，那要吃什么呢？乌龙面绝对是你的好选择，弹牙的乌龙面配上香醇可口的汤，不但身体暖了起来更让心暖和，《ETtoday东森新闻云》精选了台北9家烧烫烫乌龙面，享受Q弹并在嘴巴中跳越的乌龙面吧！
1.土三寒六赞岐乌龙面台湾日式乌龙面的代表性店家土三寒六赞岐乌龙面，获得日本当地香川县政府核定的赞岐乌龙面，实力可不容小觑，这边有高达二十种的乌龙面可供选择，其中Q弹的乌龙面当然是主角中的主角，吃入后一种滑顺的口感不但有嚼劲，如果不认真嚼一下子面就会直接滑入食道内，咕溜的程度令人惊喜，再配上炸物的搭配，真的是冬天里的享受。
地址：106台北市大安区敦化南路一段160巷42号营业时间：周一至周五 11:10–14:10 16:50–21:00，周六至周日 11:10-21:00电话：(02)2775-4611粉丝专页
2.稻禾乌龙面位于中山站附近的稻禾乌龙面，被网友称作是CP值相当高的店家，店内采用的是自助式的方式点餐，民众可以拿着托盘自行选择需要什么菜色，乌龙面的部分，稻禾供提供10种不同风貌的乌龙面，其中的明太子乌龙面更是人气商品，把上头的海苔与明太子与温泉蛋充分混合，再挤上小金桔，咸酸合并的感觉相当开胃，蛋液也让乌龙面滑度更够，若离开前觉得好吃，不妨敲上店内的好吃钟，给店家献上最大的鼓励！
地址：台北市中山区中山北路二段16巷21号1楼营业时间：周一-周日 11:00-21:30电话：(02)2536-2828粉丝专页
3.穗科手打乌龙面想吃冷的乌龙面吗，那你绝不能错过穗科手打乌龙面首推的自慢冷面，利用比一般常见的乌龙面还细的面条，却大大增加了面条的Q劲口感，清爽感也在每一口咀嚼时蹦出，当然除了冷面外，这里也提供热的乌龙面，手工的乌龙面配上的是浓郁的汤头，吃上一碗绝对是让人怯寒回暖！
地址：台北市忠孝东路四段216巷27弄3号 (忠孝店)营业时间：周一至周日 11:30~14:00（周六周日至15:00），17:30~21:00电话：(02)2778-3737粉丝专页
4.田舍手打面田舍手打面已在万华区飘香十一年，招牌豚肉手打面，特意选用的猪颈肉削成薄片，肉片的弹脆感搭配上吸附了甘甜高汤的面条，咸甜不腻，老板利用拟真手打面的制面机，让做出来的面条口感就像手打一样，而为了让面条更扎实、长时间浸泡在汤里也不会糊掉、软烂，就在真空环境打造面条，让面不会泡汤久后而软嫩，反而保持应当的Q弹感，乌龙迷们快来尝尝这家隐身在巷弄的乌龙面店吧！
地址：台北市万华区昆明街99号营业时间：(02)2389-4218电话：周一至周日 12:00-15:00，17:30-20:30粉丝专页
▲银河堂赞岐乌龙面。（图／翻摄自银河堂赞岐乌龙面粉丝专页）
5.银河堂赞岐乌龙面身处在美食林立的延吉街，银河堂赞岐乌龙面也靠着其道地日式乌龙面闯出名号，其中的狐狸乌龙面更是令人感到好奇，原来是日本的狐狸很爱吃豆皮，所以就将豆皮乌龙面称作狐狸乌龙面，多了一点趣味的感觉，这边的汤头也是一大特色，清甜又鲜的汤头，让你在享受乌龙面的嚼劲时，汤的鲜味更加乘了味道，能够在一级战区站住脚，一定有两把刷子啊！
地址：台北市延吉街137巷6号营业时间：周一至周五11:00–14:00，17:00–21:00，周六至周日11:00-21:00电话：(02)2711-6967粉丝专页
▲香川屋赞岐乌龙面。（图／翻摄自香川屋赞岐乌龙面粉丝专页）
6.香川屋赞岐乌龙面香川屋赞岐乌龙面的位置在内湖，所以在用餐时段常能看见上班族的涌入，会如此受到欢迎就是因为他大份量又拥有着一定的品质，成为许多上班族的口袋名单之一，其中的鸡块咖哩乌龙面，鸡块摆脱泡汤后湿软的状况，取而代之的是里头鲜嫩的鸡肉，让人有一种吃到日本传统炸鸡块的感觉，乌龙面配上咸度刚好的咖哩，即便是中碗也能让你饱饱饱，让上班族们可以吃完后更充满精神上班去！
地址：台北市内湖区基湖路10巷48号营业时间：周一-周日 11:30-14:00，17:30-20:30电话：(02)2658-9991粉丝专页
▲丸龟制面。（图／影子）
7.丸龟制面爱吃乌龙面的朋友，怎么可以不知道这家丸龟制面呢，丸龟制面在日本可是拥有一席之地的乌龙面连锁店，在台湾各大百货的美食街都占有一席之地，选择好了自己喜欢的面再选好小菜及炸物，口味则能由自己去调配，如果不会加，还有贴心的小教学，让人不会迷失，用豚骨熬出的汤头鲜浓，配上弹牙的面条，除了吃炸物的时间外，真让人会忍不住想要一口一口一直吃，享受面条在口中翻滚的滋味。
地址：台北市中正区忠孝西路一段66号（新光三越站前店B1）营业时间：周一至周日 11:00-21:30（周五至周六至22:00）粉丝专页
▲滨之屋。（图／米儿）
8.滨之屋滨之屋的乌龙面是引进在日本已经有百年历史的赞岐乌龙面制法，并利用日本引进的制面机，还请到日本师傅前往台湾指导，针对台湾的气侯环境调配方，制作出最适合台湾人食用的面条，这边的乌龙面是直接采用火锅的方式呈现，除了可以尝到Q弹的乌龙面外，再涮上伊比利猪猪肉，配起来吃不但暖身又能得到饱足感，如果这不是幸福什么才是幸福呢！
地址：台北市光复南路240巷55号营业时间：周一至周日11:30-14:00（周六至周日至15:00）17:30-21:30（周五至周六至22:00）电话：(02)2711-2213粉丝专页
▲稻庭养助饂饨专门店。（图／翻摄自稻庭养助饂饨专门店粉丝专页）
9.稻庭养助饂饨专门店日本寒冷的东北秋田县的稻庭町因为天候的关系，研发出用干燥法制作出乌龙面细面，被称作是「稻庭干饂饨」，日式风格非常浓厚的稻庭养助饂饨，便是使用这种面，且开店已超过150年的历史，甚至连日本皇室都喜爱，虽然面条是细的，但因为特殊干燥法的影响，让面条依旧保持十分有弹性及嚼劲，且店家会提供两种酱汁供民众沾面食用，可以感受在不同酱汁中所散发的乌龙面风味，快来体验皇室的口味吧！
地址：台北市中山区松江路54号营业时间：周一至周日 11:30~14:30，17:30~21:30电话：(02)2541-5656粉丝专页