巨大螃蟹剥开爆蟹膏！台南平价热炒　鲍鱼螺＋五味酱炸出鲜甜海味

文、图／台南好Food游

被网友取名为「佳里神店」的「大螃蟹海鲜碳烤」，相信佳里在地人一定都知道这家，而且列为佳里必吃美食之一。据说「大螃蟹海鲜碳烤」堪称俗又大碗，因此深受佳里人热爱，大概就是那种你问佳里人哪家海鲜热炒最推荐，答案绝对没有第二家。听说来大螃蟹用餐不预订的话排队是家常便饭，我虽然是将军长大的小孩，但一直没机会来吃这家店，所以真的很难想像热炒店也要排队。

佳里本就距离西滨沿海一带很近，所有店内的渔产都可以拿到最新鲜又便宜的价格，所以大螃蟹的海鲜料理不但是口味好价格又实在，听说就连炒饭也很厉害，50元一盘好吃份量又多，这次好友台南人带路的阿波约我来这里吃饭，听说上次阿波分享这家店后造成大爆满，这次来用餐被老板认出是阿波，还拜托阿波不要打卡分享呢！好在老板没说我不能拍摄，所以这次就带大家一起来看看这家号称「佳里神店」的大螃蟹海鲜碳烤有多厉害！

「大螃蟹海鲜碳烤」开在佳里的新生东路，约有大个店面宽的用餐区域，算是露天式的海鲜碳烤店，主打平价热炒、海鲜、碳烤。每天店家会拿到的新鲜鱼产不同，所以来到这里可以直接看当日有什么海鲜就请老板料理什么，也可以参考白板上的人气餐点，不会点餐的人也可以直接给预算请老板帮忙配菜，点餐的份量都可以微调整。基本上是适合家庭聚餐或是三五好友聚会小酌的店。

进入店内桌上会先有凉拌小菜招待，今天吃到的是凉拌木耳跟凉拌毛豆。

生菜沙拉佐芝麻酱（老板招待）老板特别招待的生菜沙拉，佐上的是自家特调的芝麻酱，爽口开胃。

炒饭50元

「大螃蟹海鲜碳烤」的炒饭不只便宜在口感上吃来粒粒分明不油腻，还炒出焦香气来，非常值得一吃！重点是炒饭这么一大盘才50元，不只如此里面这炒饭挖一挖居然里面藏有白虾不是虾米唷，好吃必点。

炸蔬菜卷130元

这道餐点虽然取名为炸酥菜卷，但里面却包了整尾的虾与蔬菜，加上美乃滋的滑嫩与蔬菜本身的水分，咬下里层满满的爆浆感，外层金黄酥脆，带点蔬菜本身甜甜的滋味与香菜的清新感，完全不显油腻感，很推荐必点。

大沙公40元／两（这只2斤6约1520元）

大螃蟹的海产每天不尽相同，老板进了什么海鲜都是看渔港当天船家有捕捞到什么鱼货，像我们去的这天就很幸运地吃到了这只大沙公，这只重约2斤6，整个尺寸真的非常大，超吸睛的，一伙人立刻手机相机拿出来猛拍，就连隔壁桌的客人都投以羡慕眼光呢！老板说正常卖价40～45元／两，不过老板说卖40元就好，所以这只大约算下来是1520元，佛心的价格啊！

刚好是入秋的季节，正是螃蟹最肥美的时机，有幸能吃到这只野生的大沙公，饱满跟扎实的肉质，满满的蟹膏真的很满足啊！不过大沙公不一定天天都有，大家电话预订位的时候可以先询问，若当日有大沙公再请老板帮忙预留也可以。

上桌店家会帮忙支解跟拍开蟹螯方便客人享用，光是这蟹螯就大概快要跟我的手掌一样长了，新鲜的大沙公稍微川烫就很好吃，完全不用沾酱享受螃蟹本身的鲜甜滋味。

鲍鱼螺280元

这鲍鱼螺这么大颗，我也是第一次见识到，一样是以切块川烫的方式，上桌前淋上五味酱，享受海鲜的原味。鲍鱼螺吃来口感有点类似鲍鱼又有点近似软丝，弹牙带爽脆。另外大螃蟹的五味酱不是买现成的，而是自家调制，口味上层次比较丰富，会让人胃口大开的一道料理。

烤软丝380元现烤的软丝尺寸也是非常大，厚度也好实在，烤过后不显过干，软丝爽脆弹牙又鲜甜带烤过后焦香味，非常好吃。

炒虱目鱼腱200元每一尾虱目鱼只有一颗的虱目鱼腱，吃起来脆脆的，以沙茶与芹菜的炒出香气，很下饭的一道料理，推荐必点。

炒虾干＄200（老板招待）以火烧虾晒成的虾干跟韭菜一起快炒，虾干的香气会紧紧的混入韭菜中，吃来不仅有韭菜的清香还有虾干的浓郁虾香，比起一般用虾米来炒制，火烧虾本身的虾味就比较浓郁，因此能让香气完全释放，也是很下饭的一道料理，推荐必点。

盐酥沙虾150元一般在山产店或是热炒店吃到的都是盐酥溪虾，但大螃蟹用的是盐酥沙虾，尺寸上比较大一点点，所以能吃到一点点的虾肉弹牙感，一般的盐酥溪虾入口则是吃不到虾肉感口感上比较空洞，盐酥沙虾吃来没有油耗味，香香酥酥又脆脆，大人小孩都喜欢，推荐必点。

炒笋片100元来搭配满桌的海鲜还是得要一些蔬菜来中和，炒笋片算是中规中矩，大螃蟹在料理上几乎都是能入味又不显油，就算是炒青菜也是清清爽爽。

鲜鱼西瓜绵汤300元台南特有的西瓜绵煮鲜鱼，以西瓜绵的酸带出汤头中溶入的鱼肉鲜甜味，今天的鱼是石斑鱼，满满胶质鱼肉又饱满。

满满一桌超幸福，我们一行9个大人吃完也非常饱足，而且这价格真的俗又大碗，不仅如此在料理口味上我也觉得真的是好吃又新鲜，这价格这品质可以打趴台南市区不少海产店，就算是开车从台南市区过去吃都非常划算。这家「大螃蟹海鲜碳烤」被誉为是「佳里神店」我觉得一点都不夸张，绝对是家庭聚餐或是三五好友用餐小酌的好地方。（温馨提醒：未满成年请勿喝酒，饮酒请遵守不酒驾）

大螃蟹海鲜碳烤店 地址：台南市佳里区新生东路25号电话：06－7212081营业时间：16：30～01：30

台南好Food游

我是Lydia，台南乡下小孩，从旅行中爱上台湾，喜欢分享生活琐事与旅行的美好，从台南在地美食出发，立志要踏遍全台湾走遍全世界。现有经营：粉丝团、部落格、Instagram

【你可能也想看】

►只要10元超佛心！台南公园路隐藏版肉圆　皮软Q、肉馅香又饱满►多到快满出来！富农街最强隐藏版炒饭　加咸猪肉、火烧虾超过瘾►白饭、仙草无限吃！台北现炸排骨便当肉嫩多汁　麻辣红油炒手更厉害

►更多吃喝玩乐大小事，快追随旅游云官方Instagram

►我们的美丽就用白纸黑字写下来