京都超红！肉舖子自行开店　烧肉还附上证书

▲肉品上桌摆得很美，更附上肉品证书。记者游琁如／京都报导、摄影赴日本吃烧肉，一直是不少旅客必做清单，在京都有间老肉舖经营的烧肉店，因为肉品新鲜，又可以吃到各部位处理的牛肉，重点是还附上牛肉认证证书，每到吃饭时段必定大排长龙，是京都的人气烧肉店。▲京の焼肉処 弘的京都站前店。「京の焼肉処 弘」最早是卖肉的肉舖子，肉舖自己经营的烧肉店，肉的品质自然没话说，最令人惊讶的是，此处的肉品端上桌时，会附上证书。光是看肉质的油花与证书，不懂得吃肉者，也仿佛自己点到极品肉，光是气势就令人印象深刻。京の焼肉処 弘的京都站前店，主打怀旧空间与新时代的品尝烧肉感，此处以5000日币一客的烧肉宴会套餐最受好评。除了基本的开胃菜、野菜等，还有盐烤与酱烤等不同的肉品，可品尝牛舌、牛五花、牛横膈膜、和牛带骨牛小排、牛内脏、牛肉葱卷等不同部位及吃法。此处也特别附上三种不同的配肉沾料，肉冻、柠檬、细青蒜都是经典。▲牛肉青葱卷，铺上肉冻非常美味。既然是以肉为闻名，此处的肉确实不一般，其中牛舌与牛肉葱卷值得一提。牛舌沾上柠檬汁，再夹上青蒜入口，牛舌的油脂并不算多，肉质里带有甜味，滑顺好入口，柠檬更是去除腻味；牛肉葱卷使用大量青葱，日本的葱有其香气却不呛口，用特制肉冻搭配烤后牛肉，油脂融入葱内香气，也是非常美味的一品。▼牛肉青葱卷，铺上肉冻非常美味。京の焼肉処 弘 京都站前店地址：京都市下京区东洞院通七条下ル塩小路町510-1电话：075-343-4129营业时间：17:00~24:00(L.O.23:00)