特色猪肉料理！虎皮刈包、东坡肉以及私房「宫保元蹄」
文、图／Wisely
这阵子飞来飞去四处跑，在年前有个机会和朋友一起吃饭聊天时，相约了在东区的「叁和院(一访)」聚餐，而这也是Wisely的二访吃饭，对于它的品质和内容让我又多了分认识！而美味的关键，其实就在于突破和创新，所以每回有朋友来自异国外地，我都会想约他们来到这家店用餐。而这次尝到的猪肉料理更是堪称一绝，让我见识到了，叁和院在旧有菜色路线之中发展出新的风格。
叁和院台湾风格饮食地址：台北市大安区忠孝东路四段101巷14号电话：(02)2731-3833时间：11:30-1:0网址：http://www.sanhoyan.com.tw脸书：https://www.facebook.com/sanhoyan.com.tw
他们的东坡肉维持了旧有的特色与做法，所以将原本应该的软焖香滑的猪肉煮煨的相当完美，而且外型也保持地相当漂亮！
另外，酱汁部份也很浓稠，配上自家的虎皮&班马刈包来吃，在视觉上也突破了以往的旧特色藩篱，我都笑说这是真正的「虎咬猪」的刈包俗名，但却不失美味。
宫保元蹄则是店家的私房菜，有别于一般使用红烧或是白烫的方式，以宫保酱搭配酥炸调理的方式算满特别的，但是味道尝起来却没有想像中那么厚重。本身的肉质尝起来很够味，而宫保酱的滋味恰如其份地带到猪肉烧肉表皮的脆，给人一种意想不到的痛快感，真的是很下饭的料理。
其它像是招牌的辣子跳跳鸡、馥郁蜜小卷、豆酥高丽菜和麻婆豆腐等等，都是极适合配白饭吃，而且价格实惠又美味的料理，辣度适合女性老人家都可以接受。
其具视觉震撼的瓜绵鱼首锅，味道尝起来近似台式的砂锅鱼头料理，不过份量却是大到让人觉得根本鱼头比锅还要还大。内容部份，都是满满的鱼头胶质熬出的汤味，配上可口的蛋豆腐和青蔬，喝在嘴里的鲜暖滋味让人觉得有种幸福感！
吃到最后根本已经饱到不行了，但是爱尝甜点的小D还是点了他们招牌的水果起司蛋糕、水果茶与叉烧包来吃，让我们已经填充到九分满的胃，已经饱到天灵上去，不过也真的将它们全都吃完了，其可口的程度也真是让人满意到不行。
Wisely
一个记录美食、旅游与生活的双鱼男，喜欢在平凡的日子里去写下生命中的点点滴滴。总是向往着许多人们丰富精彩的故事，所以也很认真地在网志里留下自己的生活点滴，让生命里曾经历和摸索过的足迹，不止存在于脑海里。