一手无法掌握的战斧猪排！林口宵夜日式创意料理
到新北市周边做一日小旅行是台北人周末的新休闲方式， 到林口、龟山，光淙金工艺术馆首饰DIY、竹林山观音寺赏樱、林口公园夜市、吴福洋袜子故事馆、林口观光酒厂......玩得开心再来吃得满意，就是完美的一日小旅行。「烤丸日式创意料理」，是尝鲜又有趣的餐厅，说是来这里玩也不为过。
「烤丸」位在林口长庚的西边住宅区的小巷内，这种巷仔内的创意料理，真是要有心才会找得到。 店面看起来有点像日式居酒屋，其实......它就是日式居酒屋，别被刻板印象给限制了，中午的「烤丸」有提供精致的日式定食， 只要来店内消费定食还有免费茶渍饭可吃到饱，划算！
酱烤中卷定食 NT$180
光是这条中卷就很值得，老板用自己调配的独门酱汁来烤，食材要鲜、酱汁又要自己做，现在要找这么「股辣」的餐厅很难，快要变稀有动物了。
鲭花鱼定时(外带盒) NT$240附近的上班族常常来这买回公司吃，很棒的便当呢。
鲑鱼刺身 NT$270看看晚上来能吃到什么好料的下酒菜呢？有许多都是别家店找不到的创意料理。
明太子花椰菜 NT$150简单的花椰菜配上明太子，吃进口里会有颗粒弹跳的口感，很有吃的乐趣。
炙烧干贝 NT$360
超爱吃干贝的，六颗大干贝加上鱼子、虾卵，令人满足。
主厨自制 秋刀鱼 一夜干 NT$150在日本市做一夜干用花鲫鱼比较多，因为又肥又大，台湾要吃就只能进口，但是很贵。「烤丸」主厨用秋刀鱼做一夜干，这样台湾人就能享受到便宜的一夜干。
开车不喝酒，喝酒不开车 月桂冠清酒一壶 NT$120一夜干好下酒，日本人就是这么吃的，我不喝酒，所以拍拍漂亮的瓶子。
● 《ETtoday东森新闻云》提醒您：喝酒不开车，开车不喝酒。
来居酒屋怎么可以不来个几串串扬呢？ 由左而右，香葱鸡肉串、明太子鸡肉串、酱烧鸡肉串 NT$90/1串
明太子中卷 NT$210
番茄猪肉串（豚バラトマト巻き） NT$90／2串日剧『深夜食堂』中也有这菜色，很简单的做法，超棒的开胃菜。
日本扇贝 NT$160
很大颗的扇贝，底下的汤之很浓郁。
洋芋明太子 NT$100辣辣的马铃薯很好吃。
盐烤牛肋串 NT$120
盐烤白带鱼 时价有带卵的白带鱼第一次吃到，好好吃
主厨在做什么好料呢？
战斧猪排 NT$380里肌+肋排=战斧用上下火烤，让肉汁锁在里面，只有断筋没有拍打，让食客大口吃肉又不会咬不断，大部分外面的配菜是水煮或是奶油，主厨觉得太单调，所以特制和风酱汁，淋上配菜，让沙拉有味道。
老板突然端一碗即兴创意料理出来，看来是俗又大碗又料好的一碗汤。
年糕通常大部分吃的都是甜的，主厨特别改用咸的，加上特制的酱汁，吃过的人都很喜欢这道菜。
明太子鲑鱼炒饭 NT$90如果吃不饱(哪有可能)，还可以点一碗炒饭来吃。
主厨特制饭后水果大家来玩猜猜看，里面有：蜂蜜、柠檬汁、柳丁皮、橄榄油、盐、胡椒，有趣的搭配，配起来奇妙地融合一体。
年轻的老板妈妈跟厉害的主厨儿子合照。
店内有趣的装饰小物，喝酒不开车，开车不喝酒。
「烤丸」在春节期间，除夕夜营业到九点，初一到初四休假。想来吃日式创意料理的朋友，可以打电话预约。
烤丸日式创意料理酒场
营业时间：11:30~14:00‧18:00~03:00(隔日)
付款方式：only cash
地址：桃园市龟山区文化二路34巷14弄22号
电话号码：(03)318-6610(接受预约、团体聚会)
网站ＦＢ：烤丸日式创意料理酒场