彰化老饕狂推自产自销温体羊肉炉！羊菲力下锅涮鲜甜蔬菜汤有够香

撰文摄影／糖糖's 享食生活、整理／实习记者苏相云

来到彰化不只肉圆、爌肉饭，还有非常厉害的蔬菜羊肉炉！这间位在彰化芳苑乡的阿华羊肉店可是在地老饕推爆的必吃温体羊肉炉，也是中北部羊肉大批发，采用国产努比亚羊自产自销，除了可以吃到温体羊肉，更厉害的是他们家的蔬菜汤头，加入大量蔬菜及羊骨下去炖煮，喝起来超鲜甜。

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▲地点有点偏僻，但生意依旧好到不行，尤其是假日，不只在地人，也有许多外地客人慕名而来。

阿华羊肉店停车资讯

▲店旁有一大片空地可以停车，交通非常便利，不过是小石子地板，走路的时候要注意安全，尤其是小朋友，奔跑更容易跌倒。

阿华羊肉店环境

▲用餐空间宽敞，灯光明亮，座位数也很多，采圆桌为主，店里没有特别装潢，却给人一种温馨的感觉，每到假日都是高朋满座，生意超级好。

蔬菜羊肉炉  1000元一般外面常见的羊肉炉都是药膳或是红烧汤头居多，阿华羊肉店很特别，主打的是蔬菜羊肉炉，汤头都是每天现煮，采用白萝卜、苦瓜、枸杞、羊骨等多种蔬菜下去炖煮，里头的配料也超级澎湃，光是蔬菜就有玉米、玉米笋、白芦笋、大白菜、南瓜、雪白菇及蛤蜊，整锅塞满满都是料。

▲蔬菜羊肉炉汤头真的有够厉害，汤头超鲜甜，温润顺口，光是这汤头糖糖就喝了好几碗。

▲配料不只满满蔬菜及蛤蜊，还有羊肉片、三层羊肉及羊肉块，一样份量十足。

温体羊肉 600元（依人数计价）阿华羊肉店的温体羊肉盘是每日限量供应，老板会依人数来帮大家切份量，糖糖今天是4人来用餐，老板切了600元的份量，看起来还蛮大一盘的。这次老板帮我们切的是羊菲力的部位，涮煮的方式跟温体牛肉一样不必涮太久，下锅涮个五六秒就可以享用了。

▲肉质还呈现粉嫩色，吃起来超鲜超嫩，而且不会有羊骚味，吃上一块就会停不下来。

三层白切肉 700元

▲锅里原本就有三层羊肉，糖糖还另外单点了三层白切肉，只要下锅轻烫一下就可以享用，吃起来很Q弹，带有迷人的羊肉香气。

羊脚 250元

▲一般外面比较常见羊膝、羊大骨，比较少见羊脚，看起来真的是羊脚的形状，下锅煮个5分钟就可以享用，吃起来带有咬劲，富含胶质，让人越嚼越香。

羊粉肠 100元

▲羊粉肠也很特别，油脂较高，川烫一下就可以享用，吃起来QQ软软的，带有油脂香气，不过吃超过两块会稍微有点腻口。

煎面线 200元

▲煎面线也是阿华羊肉店的招牌，将面线、葱油及羊油搅拌，加入葱花及特制胡椒粉，再以平底锅煎至表面金黄，外脆内扎实，咬下去还会卡滋卡滋，咸香十足，沾上特制酱汁风味更赞。

炒蚵仔 400元

▲采用王功蚵仔，店家还有特别挑选过，颗颗肥美大颗，鲜味十足，咬下去还会大爆汁，想吃这道可是要看运气，不是每次来都能吃得到。

凉拌羊头皮 250元（依人数客制化）

▲这道凉拌羊头皮也是外面少见的料理之一，老板一样会依人数来客制化份量，吃起来口感跟猪头皮有点像，QQ的带有咬劲。

羊骨 300元

▲羊骨也是让人吮指回味，跟羊脚一样炖煮越久越入味，虽然是羊骨，上头的肉量也不少。

炒羊肉 350元

▲这道炒羊肉糖糖也超喜欢，采用当日现宰羊只，加入芦笋青下去爆炒，肉质软嫩搭配爽脆芦笋超赞。

手工韭菜虾饼 60元／片

▲这道也是每日限量的餐点，采用手工包制的韭菜虾饼，外皮煎至焦香，里头包入满满韭菜及虾肉，每一口都可以吃到浓浓的韭菜香及Q弹虾肉。

▲还有好吃的手工小馒头，让小朋友们都吃得津津有味。

阿华羊肉店心得蔬菜羊肉炉真的好好吃，料多实在，价格也很亲民，使用国产努比亚羊自产自销，除了温体羊肉，还可以吃到外面少见的羊脚、羊粉肠及羊头皮，来到彰化必吃美食，推荐这间阿华羊肉店蔬菜羊肉炉给大家。

阿华羊肉店

地址：彰化县芳苑乡功湖路草湖段39号电话：04－8861303营业时间：11：30～15：00；17：30～19：30（周一店休）

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