彰化溪湖羊肉炉成了最具指标性美食 羊肉节引领认识地方产业

彰县府举办「彰化御品咩咩羊肉节」28日在溪湖糖厂登场，免费提供3000份肉羊肉米糕、羊肉汤，还有羊奶冰淇淋等，吸引大排长龙。（吴敏菁摄）

彰县府举办「彰化御品咩咩羊肉节」28日在溪湖糖厂登场，免费提供3000份肉羊肉米糕、羊肉汤，还有羊奶冰淇淋等，吸引大排长龙。（吴敏菁摄）

彰化县肉羊饲养数量全国第一，对于喜欢羊肉炉全国朋友来说，溪湖更是最具指标性地名了；彰县府举办「彰化御品咩咩羊肉节」28日在溪湖糖厂登场，免费提供3000份肉羊肉米糕、羊肉汤，还有羊奶冰淇淋、羊乳饼干等，吸引大排长龙，让人吃得直呼太满足了。

彰化县长王惠美和溪湖镇长黄瑞珠昨天化身幸福厨师料理秀，向乡亲推广彰化正港羊肉好料理，也介绍了彰化县肉羊饲养头数约1万7400头，全国占比18.6％，产业年产值约2.2亿元，因溪湖羊肉炉盛名带动，使得彰化县肉品市场也异军突起，并设立台湾第一个专业羊只屠宰线，打出品质保证。

溪湖羊肉料理怎么崛起已经不可考，最早摊商挑担四处贩售羊肉汤或羊肉羹，被吃出好口碑，好味道传千里，到1970年代以后，说起羊肉炉，就让人联想到「溪湖」，店家、业者们坚守品质的打拚，共同成就美食聚落，从地方吸引到全国各地来消费，也带动了肉品市场拍卖消长。

溪湖羊肉炉名店不少已经传承3代，有趣的是发源店家多姓杨，「谐音叫得响」，溪湖镇长黄瑞珠表示，溪湖镇羊肉炉一条街，每间羊肉炉都各有特色、非常美味，溪湖也盛产葡萄，还有溪湖糖厂等多样特色，值得来趟美食之旅。

农业处表示，因为对肉羊消费带动，使得彰化县肉品市场是全国最大羊只拍卖市场，也拥有全国最专业羊只屠宰专线，羊只经驻场兽医师进行屠宰前后之屠体检查，以严格程序把关肉品卫生安全，让民众能安心消费购买最新鲜、最优质彰化国产羊肉。

羊肉节除了免费品尝羊肉多样料理，还有摸彩活动、亲子创意羊造型秀、亲子趣味闯关、亲子绘画、可爱羊咩咩观赏区、特色表演、文化体验DIY、捐发票或铜板价兑换羊肉羊奶产品和农特产市集推广促销，人潮滚滚，吃得暖心，玩得开心。