冈山羊肉节也很文创 迷你版小酱缸吃羊肉炉

高雄冈山羊肉节在冈山区寿天宫举行，树德科技大助理教授陈雯萍（左）与志斌食品董事长黄小凤（右）合作，以文创构思，采用大酱缸迷你版的小酱缸，形塑名幅其实的羊肉炉「酱缸美食」。（图／树科大提供）

高雄冈山羊肉节，周末假日在冈山区寿天宫举行，树德科技大学应用设计研究所助理教授陈雯萍，端出文创构思，提出大酱缸迷你版的小酱缸，内装冈山羊肉、羊奶、豆瓣酱、蜂蜜水，成了名幅其实的羊肉炉「酱缸美食」，要形塑冈山独特的酱缸文化。

树科大助理教授陈雯萍21日表示，豆瓣酱是「冈山三宝之一」，曝晒豆瓣酱用的大酱缸，也形成冈山特有的「酱缸文化」。脍炙人口的高雄冈山羊肉节，20日在冈山区寿天宫举行时，她与业者志斌食品合作，端出大酱缸迷你版的小酱缸，内装冈山羊肉、羊奶、豆瓣酱、蜂蜜水，成了名幅其实的「酱缸美食」，形成冈山独特的酱缸文化。

陈雯萍说，小酱缸具备文化的在地性与独特性，而且采用老祖宗易经的五行原理，套用出「金木水火土」五个颜色，金为金黄色，木为绿色，水为tiffany蓝，火为砖红色、士为黑咖啡色。消费者可自选八字的喜用色，或自己偏爱的颜色，让冈山「酱缸文化」创新「酱缸文创」，导入文创美食，再添特色。

她表示，「酱缸杯」是大约以100比1比例，纯手工拉胚塑形，高温1230度窑烧成的陶瓷杯。可以放在微波炉微波。创意的原点，是利用创意的反差性，创新推展「酱缸文化」、「酱缸文创」，结合冈山三宝「羊肉、豆瓣酱、蜂蜜」，推出新的冈山「酱缸美食」。

该项「高等教育深耕计划落实大学社会责任(USR)补助师生团队计划」，由应用设计研究所助理教授陈雯萍所提出的「冈山酱缸文化之文创商品开发研究服务计划」，陈雯萍指出，目的在善尽大学的社会责任，协助社区发展，而为冈山区公所研发冈山特有的酱缸文化的文创小物「酱缸杯」，再推展至地方产业，进一步与志斌豆瓣酱公司进行产学合作，创新研发「酱缸文化」的「酱缸美食」。