把羊肉当早餐吃！冈山土山羊全身皆能吃 飘香50年
说到羊肉炉，南部最出名的，就属冈山羊肉，几乎每家开业都有4、5十年历史，而在地吃法，一头山羊从头到脚都能吃，从羊肝、洋头、羊脑、羊脚，都有各种不同的料理方法，特别的是，在地冈山人都把羊肉当早餐吃，可以说是最平民的美食。
大火快炒沙茶羊肉，再配上一大碗的大骨药膳羊肉汤，冬天吃暖暖身再适合不过。上午10点，在高雄冈山著名的羊肉街已经开门营业，因为在地人可是把羊肉当早餐吃。早上就吃羊肉，对冈山人来说很平常，到了中午12点，外地客开始涌入，羊肉街上的店家开始变得热闹。不管是熟客还是第一次光临外地人，对于冈山羊肉都赞不绝口，因为在地的山羊肉从头到脚都能吃。
最道地的吃法，点餐前先来盘凉拌羊肠，加入姜丝小黄瓜去腥，另外淋上特制酱料，清脆爽口，另外一道羊肉三杯，麻油、姜片快炒后，带皮的羊肉加进去，大火快炒三两下，最后放入九层塔，这道可是熟客必点的料理。而以整个冈山地区来说，位在河华路的旧市羊肉，一卖超过50年，是在地人的最爱。
在不远的寿华路大新，早在日据时期就开业，已经传承到第三代；另外一家在仁寿路的明德羊肉炉，推出创意羊肉料理，则是受到外地客喜爱。冈山著名的羊肉从早开到晚，到这几年受到不景气影响，以及羊肉价格涨得太凶，有的店家撑不住结束营幕，目前羊肉店缩减只剩下25家，但就算如此，冈山羊肉依然飘香，就等顾客光临。(新闻来源：东森新闻)