土羊肉溪州分店羊肉炉 南投飘香40载
土羊肉溪州分店老板詹世财,向南投人推荐故乡的美味。(廖志晃摄)
土羊肉溪州分店羊肉炉生意兴隆,外带的客人也很多。(廖志晃摄)
讲到羊肉炉,南投人都晓得「土羊肉溪州分店」,奇特的店名是因为老板詹世财的父亲,在故乡彰化县溪州乡卖羊肉,所以他在南投开分店;不过,带着乡愁的美味在南投飘香40年,他乡也已经变故乡了!
詹世财原本在南投地政事务所担任科员,因为怀念家乡的美味,就在南投市开店卖羊肉炉,由太太詹黄素琴打理内外,羊肉每天从彰化产地直送,新鲜的食材和精湛的厨艺,经过口耳相传成为南投的名店。
公务员出身的詹世财,做生意也是一丝不苟,使用的国产羊肉取得中华民国养羊协会认证;食材和原料都清楚标示,连使用的中药材料都透明公开,展示在店门口。
詹世财的儿子詹震寅,在妈妈身边帮忙10多年,习得一手好功夫,如今成为掌厨的主力,每天一大早就熬煮羊大骨汤及备料;除了新鲜羊肉爆香上桌的羊肉炉,还供应各式炒菜,羊油面线更是必点美食,下火锅的羊杂则是涵盖各部位,几乎是吃全羊了!
店名:土羊肉溪州分店
电话:(049)2230639
营业时间:上午11时到下午2时;下午4时到晚上9时。星期一周休。