日料当季海味入菜清爽鲜甜

福容台北一馆献上顶级日式料理「夏之飨宴」迎饕客，可遍尝海中瑰宝的极致鲜甜。（福容大饭店提供）饮酒过量 有碍健康

「炼‧瓦」因应小暑节气特别设计「小暑铁板烧套餐」，严选当令食材，经过铁板烧师傅的巧手烹调，呈现一道道铁板佳肴。（台南大员皇冠假日酒店提供）

民众于7月24日及8月5日至「京乐」日料用餐，4人同行并消费2份鳗鱼套餐，即赠鳗鱼派甜点1份。（高雄万豪酒店提供）

「京乐」日本料理餐厅推出期间限定的鳗鱼会席料理，以鳗鱼结合台湾在地食材，特制寿司、玉子烧、天妇罗及茶泡饭等美馔。（高雄万豪酒店提供）

盛夏高温炎热，容易食欲不振，不少人选择清淡爽口的日式料理；日料常用当季海味入菜，海料新鲜甜美，兼顾美味与健康，为夏日补足丰沛体力。

福容台北一馆「顺园日式料理」讲究应季而烹、应季而食的旬之味，主厨许家豪以精湛料理手法结合当季顶级海鲜食材创新演绎，全新推出「夏之飨宴」迎饕客。9道菜式可品尝到北海道喜知次、澳洲大龙虾、东港黑鲔鱼等富在地特色、产地直送的海鲜美馔。

套餐中的重头戏「北海道喜知次海盐烧」，以素有「海中红宝石」与「日本梦幻鱼」美誉的北海道喜知次为主角，主厨以盐烧手法烤制鱼身定型，呈现鱼跃龙门之姿，饕客可品其鱼皮香脆、鱼肉嫩滑的诱人「丰」味。

台南大员皇冠假日酒店内的「炼‧瓦」日式餐厅，因应节气特别设计「小暑铁板烧套餐」，严选新鲜时令食材，经过铁板烧师傅的巧手烹调，呈现一道道铁板佳肴。吃得到南非鲍鱼佐松叶蟹膏酱、纹甲花枝鸡白汤、澳洲龙虾佐荷兰酱、日本A5和牛等，民众可加价480元，享用冲绳ORION生啤酒无限畅饮。

近年来，「土用丑日」吃鳗鱼补体力的风俗从日本传到台湾，高雄万豪酒店「京乐」日本料理餐厅即日起至9月10日推出鳗鱼会席料理，以鳗鱼结合台湾在地食材，特制寿司、玉子烧、天妇罗及茶泡饭等美馔。民众在土用丑日7月24日及8月5日至「京乐」用餐，满4人消费并点购2份鳗鱼套餐，即赠鳗鱼派甜点1份。饮酒过量 有碍健康