便当盒美到不舍动筷 福岛隆史献台饕客「蟹寿司便当」
台湾第一间日本正宗活体螃蟹料理专卖店，「月夜岩蟹料理」(TSUKIYOIWA)，看好精致商务会议便当市场，强势推出「蟹寿司便当」。以往高级便当几乎都以日式鳗鱼饭为代表，蟹寿司便当则是业界创举，食材之外最值得一提的是木质便当盒是为此量身打造、自日本空运来台，捧在手心让人不舍动筷。
「蟹寿司便当」为业界首创，食材配色让人食指大动。（石磐公关提供）
令人一眼就爱上的木质便当盒从日本特别订制，完美包覆便当食材，一开盖露出满满的蟹肉，展现「月夜岩蟹料理」十足的诚意，搭配鲑鱼、玉子烧、鲑鱼卵、蛋黄丝、白醋与红醋双风味的醋饭、菇类蔬食小菜等，丰富多样的食材配色，让人食指大动。
建筑业开螃蟹日式料理
月夜岩蟹料理餐厅董事长平岩敏和，因建筑事务常往返于日越两国并在旅程中间点的台湾待上两三日，他观察台湾人很爱螃蟹料理，在台却鲜少见优质精致专门贩卖螃蟹料理的日式餐馆。他深懂食客内心渴望，特别引进日本产地空运直送的鳕场蟹、松叶蟹、毛蟹等三大名蟹搭配当季蔬食，提供高品质的螃蟹给台湾饕客，而月夜岩蟹料理餐厅建筑本身也展现了简约细致的洗炼风格。
「蟹寿司便当」为业界首创。（石磐公关提供）
而在月夜岩蟹料理餐厅担任料理长的福岛隆史，曾在京都、东京等割烹及料亭名店修业，并取得河豚处理资格执照。20年以上料理经验加上精湛手艺，呈现高超的料理艺术。他来台一年多，盛赞台湾是个有人情味的好地方，让他常住起来感到舒适自在。而他最喜欢的台湾料理是「鼎泰丰」，赞叹该店手艺与美味。
蟹寿司便当售价一份650元，为确保食材新鲜，须提前预订，台北市区内8份以上可协助外送(需询问)。
月夜岩 蟹怀石
官网：https://tsukiyoiwa.com/
线上预约：https://reserve.toreta.in/tsukiyoiwa/#/