高铁便当「全面改款」上市 推3款新口味改采木质便当盒
▲高铁便当「全面改款」上市，改采木质便当盒。（图／高铁提供）
「高铁便当」即日起全面改款！全新推出的高铁便当由高雄空厨设计，从营养均衡的角度，重新设计菜色，采用经过严格食安把关以及非基因改造的食材，包装也改采木质便当盒。共有「香卤肉排」、「香烤鸡腿排」及「三杯杏鲍菇」三种口味，于午、晚餐时段在高铁车站（台北站除外）及列车上限量供应，每个售价100元。
▲高铁便当全新改款上市。（图／高铁提供）
高铁表示，三款新口味便当均由高雄空厨精心制作，坚持食品安全，使用当季、非基因改造食材。「香卤肉排」选用去骨大里肌肉，经过按摩、拍打再卤制，锁住猪排原汁原味；「香烤鸡腿排」以传统工法烘烤去骨鸡腿肉排，淋上甘醇烧烤酱，肉质鲜嫩入味；「三杯杏鲍菇」（素食）则以鲜甜爽脆的杏鲍菇，包裹香气十足的姜片麻油，口感厚实且充满菇类的香气。
▲高铁便当改款上市，推出3款新口味。（图／高铁提供）
高铁便当主菜均以卤、烤方式烹调，配菜则以川烫或蒸煮等方式调理，尽量保留食材的原貌原味、呈现清新的风格。配色上则特别选择红、黄、绿等各色蔬菜，兼顾营养均衡及视觉美观。高铁便当外观也全面更新，采用木质便当盒，不但更具环保概念，且木盒吸水透气，可使米饭更香、口感更有弹性。未来，高铁便当将配合时令变化，以季节时蔬更换配菜内容，提供旅客更丰富的餐食体验。
旅客自即日起，即可于午、晚餐时段在高铁车站（台北站除外）及供餐列车上购买新口味便当，建议欲用餐的旅客于上车前先在车站选购，上车后即可直接至座位轻松享用餐点。
▲▼全面改款的高铁便当，与高雄空厨合作，采用经过严格食安把关以及非基因改造的食材。（图／高铁提供）
高铁指出，所有在高铁车站及列车上贩售的食品，皆要求供应厂商务必经过严格检验程序，确定不含违法食品添加物，始得上架贩售，让旅客吃得安心。因此「高铁便当」特别选择与空厨合作，在严格要求食品安全的前提下，提供旅客新鲜、精致、美味的餐点。高铁公司未来将持续规划多样化的餐饮服务，让旅客在车站或列车上都能享用可口的餐食，让每一趟高铁旅程都能伴随美味的回忆。