菜头粿与起司太阳蛋的古早味邂逅！意外爱上台味传统早餐
自从早午餐风潮开始盛行后，许多都市人的早餐都多了点「异国味」，从美式、英式到日式，口味越来越创新。但在台北有间看似很「文青」的早餐店却反其道而行，不卖花俏或大份量早餐，反倒将传统的菜头粿、东泉辣椒酱和古早味红茶等元素揉合新创意，研发多种口味的三明治，成功吸引年轻人的目光和味蕾！
▲碳烤三明治配古早味红茶。
位在台北万华的山文治去年底才刚开幕，店里空间不大，装潢却很有主题性和特色。打着怀旧风格，店内从地砖、桌椅到玻璃杯、盘子等食器都走复古风，飘着日治时代巴洛克风格的菊花纹铸铁脚更是店主人的巧思，从外观上就能感受到时间的侵蚀，也能体会其中的时代之美。
▲▼店内装潢复古。
不过既然是卖吃的，食物当然还是重点！山文治从店名就可看出是一间以三明治为专卖的店，而这里也确实提供了不少口味上的选择，虽然从菜名上看起来和一般碳烤土司没什么太大不同，但是用料却很「台味」！像是用老牌福源花生酱配上猪里肌的花生双肉蛋，添加台中知名老店东泉辣椒酱的经典辣肉蛋山文治更是这里的招牌，让你每一口都吃得到正港台湾味。
▲蛋汁流出的花生双肉蛋。
▲使用东泉辣椒将的辣肉蛋山文治。
除了甜、咸口味的三明治外，山文治还推出了一款古早味菜头粿，使用万华老店三六粿店的菜头粿，口感软Q，再配上一颗让人口水横流的邪恶太阳蛋和西式口味的起司，沾上较油膏和辣椒酱，东西合璧的吃法可是山文治才有！
▲口味独特的老味道。