排骨便当2013年剩七堵一味 台铁:反应不好会改回
台铁上月底,集合七堵、台北、台中、高雄和花莲等五大餐厅的主厨,进行排骨PK赛,结果七堵餐厅排骨赢得冠军,明年起台铁排骨便当的排骨将统一由七堵餐厅负责。不少民众担心,明年起台北餐厅排骨便当会绝版,最近纷纷排队抢购,台铁强调,统一由七堵餐厅是为了让大家吃到最好吃的味道,如果反应不好,会考虑改回来。
一大早台北火车站的铁路便当生意就好到不行,民众便当一个接一个买,店员不停地忙着补货,因为从明年起,台铁的铁路便当将统一改为七堵车站供应,这款台北餐厅制作的排骨便当可能会「绝版」。一位民众说,「可惜,有点可惜,每次来都买这边的便当,好吃啊!很熟悉,就是比较有古早味,而且价钱又很便宜。」
上个月,台铁集合北中南东五家铁路餐厅主厨进行排骨厨艺大PK,所有师傅卯足全力,要用油锅里的炸排骨一决胜负。最后七堵车站夺得冠军(上图左),台北车站拿到第二,预计从明年开始,所有台铁的排骨便当都会依照七堵的口味来制作。
台铁餐旅服务总经理朱来顺表示,「既然民众有这种需求,那我就把它(排骨)找出一个最好的方法,让每一个人吃起来觉得最好吃,(觉得)它原来的比较好吃,那我就把它改回来啊。」
消息一出,许多吃惯台北车站便当口味的民众深怕以后吃不到熟悉的味道,纷纷赶来排队买便当,也让最近的便当业绩涨了2成。最多一天卖出2万7千个便当的台铁强调,全国统一卖七堵便当是希望大家吃到最好吃的味道,但如果民众反应不好,还是考虑改回来现在的模式。