县长亲自推广「铁石新尝」便当 台铁：续推新款菜色

台铁第2波「铁石新尝」特色便当，由七堵、台北、台中及高雄铁路餐厅的营养师设计5款菜色，将高档宴客级料理龙胆石斑鱼融入便当菜色中。（陈祐诚摄）

屏东县长潘孟安（中）亲自北上推广石斑鱼便当，台铁局长杜微（左）允诺续推不同款菜色。（陈祐诚摄）

大陆暂停台湾石斑鱼输入，冲击养殖渔业，其中屏东就占了5成市场，屏东县政府与交通部台铁局合作，推出第2波「铁石新尝」特色便当，县长潘孟安特地北上宣传，希望将石斑鱼庶民化、进入家户料理中。台铁局长杜微说，石斑鱼便当受到热烈回响，之后会续推新菜色，支持本土农渔民。

台铁第2波「铁石新尝」特色便当，由七堵、台北、台中及高雄铁路餐厅的营养师设计5款菜色，将高档宴客级料理龙胆石斑鱼融入便当菜色中，并推广到北、中部车站销售据点，共计10个贩售点，包括台铁松山及南港站梦工场、台北车站1、2号店、板桥、台中、新左营、高雄、屏东站及高铁台中站，自7月20日至31日止，每日限量贩售。

潘孟安表示，石斑鱼在8、9月才是盛产期，今年却碰到「特殊的人为贸易障碍」，其中屏东占5成市场，过去是仰赖单一市场，今年则分流度过危机。他强调，未来挑战仍在，以前龙胆石斑鱼被视为高档餐厅菜色，现在希望将他平民化，进入家户料理。

台铁局长杜微指出，吃台铁便当30多年来，大多以排骨为主，屏东则有猪脚特色便当，但龙胆石斑这么高档食材，是他第一次见到，未来会继续推出新款便当、新菜色，搭配各地方季节性食材，支持农渔民。

台铁职工福利委员会则与「西雅图极品咖啡」合作，于石斑鱼便当活动期间共襄盛举，凡购买龙胆石斑鱼便当，即可免费获得EMU3000首航纪念矿泉优萃水，全台限量5000瓶，送完为止。