▲客家红曲鸡腿排便当。（图／取自fun台铁脸书)旅游中心／综合报导为推广客家饮食文化，桃园市政府客家事务局请万能科技大学研发客家风味便当，经台铁局铁路便当研发团队做些微调整后，共同合作研发出保留客家风味并符合一般大众口味之「客家红曲鸡腿排便当」，给旅客不同选择。
客家红曲鸡腿排便当主菜无骨鸡腿排以红曲腌渍入味，配菜有客家桔酱添加蜜汁所调和的松阪猪肉片、客家福菜笋片、九层塔风味蛋、麻油姜丝水莲等，高丽菜、木耳丝及红萝卜丝则以客家豆酱调味，使整个便当充满浓浓客家味。
客家红曲鸡腿排便当9月28日起于台北车站台铁便当本舖5号店及桃园贩卖台每日限量贩售，每份售价120元，售完即止。