星巴克龙门店限量「艺伎」精品豆　陈皮、仙楂的酸感体验

▲星巴克龙门门市，抢先引进哥伦比亚蓝色山丘（艺伎）咖啡豆。（图／记者徐恩乐摄，下同）记者徐恩乐／台北报导 台湾人喝咖啡的品味追求度越来越高，在各地城乡间也出现许多精品咖啡馆，多元风貌的咖啡手冲服务发展迅速。统一星巴克目前有24间典藏门市，提供特产庄园区豆种，以及吧台区手冲方式，短短三年已累积620万人次体验。其中高规格打造的龙门典藏门市，本季导入3款稀有限量的咖啡豆种，现场黑围裙示范一款俗称艺伎的咖啡豆，冲煮后可以闻到陈皮、黑糖、仙渣的微妙酸感，相当具有特色。 统一星巴克上半年度的黑咖啡类别成长达12%！总经理徐光宇表示，典藏门市的经营概念重视咖啡与顾客的交流体验，且以引进全世界庄园特区或单一产区的咖啡豆种为主，3年的发展之下，台湾24间典藏门市已经推出90款典藏系列咖啡豆。他进一步分享，各个市场劲争激烈，过去买一送一的策略因不分客源，模式较不精确，现阶段着重推广星礼程，然而截至8月底为止，会员数也突破100万人数。 ▲龙门门市吧台手冲区，目前提供6种咖啡原产庄园豆种。▲咖啡师现场示范手冲法，建议水温93~95度为佳。星巴克典藏系列咖啡豆新品，即日起在台北龙门门市抢先开卖，其余23间典藏门市则在10月14日上市。这次的豆种包括，俗称艺伎的「哥伦比亚蓝色山丘」，以及「哥伦比亚联合阵16」、「巴布亚新几内亚卢卡」三种咖啡豆，售价介于680元～1,680元之间。另外，龙门典藏门市目前提供手冲、滤压壶、黑鹰咖啡机、义式浓缩四种手冲服务。 ▲龙门门市抢先上市3款限量咖啡豆，其余典藏门市自10月14日开始贩售。黑围裙咖啡师Morrison示范这款超限量的「哥伦比亚蓝色山丘」咖啡豆，他提到整体风味酸度明显，飘散细致的野花、热带水果调性，当中还能闻到黑糖、金盏花、陈皮、仙渣的气味，建议消费者可以用93~95度的水温，以定点手冲法冲煮，稳定咖啡在不同温度所展现的层次韵味。

此外，星巴克推出黑咖啡老饕月，从10月3日到11月4日止，每个周四购买咖啡豆全系列享受85折优惠，指定时间购买黑咖啡享半价优惠。