温哥华精品咖啡一级战区　绝不能错过的好味道Part 1

文、图／空少的咖啡之旅

Timbertrain Coffee Roasters

位于精品咖啡一级战区Gastown 的 Timbertrain，附近有知名的 Prado Cafe ，Revolver ，Nelson the Seagull 等等精品咖啡厅，虽然竞争激烈，但拥有好的自家烘焙咖啡品质以及品牌特色强烈，搭配如其名的火车座位设计，两次到访生意都非常的好。

大片几乎落地的玻璃窗采光非常地充足，列车座位设计让空间有了充分的利用，不同客人共桌也不会太尴尬，又有自己的特色。大地配色，木纹家具搭配黑白色调，简约现代又不失温暖。

墙上菜单是像复古列车黑白翻页时刻表，加强品牌形象。店内主要是以咖啡饮品为主，有义式咖啡及手冲，单品选项不多，到访时有三种选项：Ecuador - Taza Dorada #3, 花香柔顺 Guatemala - Antigua Hunapu 整体平衡感佳Nicaragua - los congos Lot D 黑巧克力黑醋栗调性。甜点选项不多。可以看得出注重在咖啡销售上。

黑色 La Marzocco Strada非常的有型，但更抢眼的是一旁的手冲架，复古特殊设计搭配 Kalita 铜壶，Kalita 铜制滤杯，国内很多倒是在国外咖啡厅还蛮少见的。颜色一致性之外，看上去就像艺术品一样！在这买豆子还送一杯咖啡！非常的划算，而且咖啡还是任选 ！有提供无线网路但没有插座喔！

Gastown 311 West Cordova Street Vancouver BC V6B 4K2Monday to Friday7:30am–6:00pmSaturday9:00am–6:00pmSunday9:00am–5:00pm

Lanley#110 - 19736 98th Avenue Langley BC V1M 2X5www.timbertraincoffeeroasters.comhttps://www.facebook.com/TimbertrainCoffeeInstagram : world_coffeeshop

Revolver

是大部分人如果到温哥华旅行的话，会推荐的精品咖啡厅之一，位于Timbertrain coffee roaster步行距离，转个弯就到了！

贩售来自多家知名咖啡厅烘培的豆子，例如美国波特兰的Heart , 加拿大卡加利的Phil & Sebastian( 今年咖啡师第三名的 Ben Putt开店之前是在这家店），德国柏林的The Barn 等等，不定期更新他们的豆子，在一家咖啡厅就可以尝到来自世界知名的咖啡厅，真的是一大享受。他们的网站有最新的豆单。

很喜欢那墙上大片粗犷般无数大钉子(超过15000个)组成的世界地图，

冲煮方式有爱乐压，Chemex ，法式滤压壶，V60滤纸手冲。店内也有一台黑鹰Victoria Arduino 388 Black Eagle来制作义式浓缩咖啡，搭配Nuova Simonelli Mythos One的磨豆机。

旁边还有一间，两间店面是相通的，是咖啡冲煮器具的展示跟贩售，同时还有更多的座位。价钱合理，地方舒服，好的豆子跟咖啡设备，经验丰富的咖啡师，难怪大家都会推荐这边 !

RevolverWeb : http://revolvercoffee.ca/home/Add : 325 Cambie st. VancouverHour : M-F: 7:30 - 6SAT: 9 - 6SUN: CLOSEDPhone : +1 604-558-4444FB : https://www.facebook.com/revolvercoffee

空少的咖啡之旅透过多年的飞行以及专业咖啡师的角度探访在全世界的精品咖啡厅。作者 : 现任空服员 ，SCAA美国精品咖啡协会咖啡师一级认证合格，SCAA & CQI Q Grader 咖啡品质鉴定师，FB、Blog、Instagram : world_coffeeshop