用过期调味料炒3吨米粉 「呷七碗」重罚264万
知名弥月油饭业者「呷七碗」，惊爆用过期的调味料制作炒米粉，被新北市卫生局查获，问题炒米粉总共有3000多公斤，且业者没有配合卫生局在第一时间要求下游通路下架，被卫生局认定犯后态度不佳，因此加重处分、重罚264万元。
靠着弥月油饭打响知名度，「呷七碗」却被新北市卫生局查出炒米粉竟使用过期的调味料。新北市卫生局食药科长林冠蓁表示，「原先他是告诉我们说，这个添加物他们已经没有使用，但我们核对他们的领料单、制定单时候，发现到其实这个添加物在3月20日到期，但3月21到29日仍然有调制，所以他们才坦承说，确实在这段期间仍然有使用逾期的添加物。」
被点名的过期调味料，就是这种看起来像是面粉的白色粉末「伊百克」，主要是拿来增加酸度风味，另外也能延长米粉的保存期限。但卫生局查出，发现这批调味料明明3月20日就到期，但呷七碗在3月21到29日之间还在继续用，总共制造3035公斤的炒米粉，其中2010公斤流向传统市场，1025公斤在全联贩售。
呷七碗经理洪崇益表示，「我们是在3月14日去做原物料调配，配方调配，其实在调配的时候是在3月20日之前，在保存期限之前，我们是预计几天要用完，那时候因为排程变更所以才会延后，因为我们管理疏失。」
业者出面澄清，但卫生局查出，呷七碗违规的不只这一样，最有名的油饭也被发现标示不完全，另外工厂环境卫生也有问题，甚至规避卫生局查缉，不配合通知下游通路商回收下架，被卫生局认定态度不佳，以一罪一罚加重处分，开出264万元的罚单。
林冠蓁说，「嘉义食品并没有在第一时间要求厂商进行下架动作，同时在约谈的时候，呷七碗也没有在第一时间提供正确讯息，资料也前后不一致。」洪崇益解释，「我们是因为搜集资料比较慢，并不是我们规避查核。」
业者表示，民众只要是在3月21到4月3日购买的炒米粉，都可以接受退货，试图设下停损点，但用过期的原料拿来炒米粉，恐怕已经严重伤害这块老招牌。