呷七碗 国内外热卖

嘉义食品董事长李东原表示，「呷七碗」近年来由传统小吃，跨足纤活疏果饮生技产品，更打响「呷七碗」名号。图文／李水莲

已逾30年历史的嘉义食品公司，以「呷七碗」品牌闻名海内外，近年来更落实HACCP食品品质和安全管理体系，并进一步将食品安全管理要求推向ISO 22000的世界顶峰。「呷七碗」鲜食产品与7-11超商合作23年，目前已有4,000多家7-11通路贩售，以及国内家乐福、大润发、松青超商、量贩店亦大热卖。

嘉义食品公司董事长李东原表示，为因应市场需求不断扩充及提升产品品质，该公司成立现代化中央工厂，投入先进的生鲜食品生产线及增设冷藏冷冻中央控制设备、微生物检验室。并规画热食、冷冻等四条生产线、以及生技（纤活疏果饮）一条生产线，朝向先进食品生产规范工厂，满足市场品质要求及产业升级。

「呷七碗」肉粽，每年推出18种口味，是国内第一大品牌，在李东原的细心经营及发挥创意下，常常举办活动为品牌加持及掳获人心，包括：破万「粽」一心，高挂一大串共10,168颗粽子，破世界金氏纪录；以及4年前亦推出突破200万颗「粽」横天下，为「呷七碗」姊妹产品推向市场高峰，每年缔造5亿元的业绩，今年在龙年效应下，预估将成长20％。

「呷七碗」目前已在加拿大、美国、日本、香港、荷兰、南非等地热卖中。今、明两年积极参加南京、东京食品展，已在南京成立台湾小吃馆，以测试大陆市场水温，若反应不错，将成功经验复制到上海、广州、四川各大城市。