吞爆汁丸烫伤！3公分口腔溃疡让他痛惨 嗑锅小心热食陷阱
冬天吃火锅，热呼呼的食物入口，瞬间一股暖流涌全身。不过，有医生提醒，千万别只顾着「趁热吃」而烫伤嘴巴，因为食物煮熟后温度可达高达70至80度，足以烫口腔黏膜层，如果长期习惯吃过热食物，严重可能增加食道癌风险。
根据香港《东方日报》引述耳鼻喉科专科医生黄汉威指出，冬天爱喝热汤丶吃火锅的人，应该要注意食物的温度，最好将刚加热的食物吹两口或以舌头试探温度，才慢慢小口进食。他也透露，曾经有一名20多岁男子吃火锅的时候吃「爆汁」丸类食物，咬开肉丸的瞬间，被喷泉般涌出的热汁烫伤，有3公分大的口腔溃疡，用西瓜霜等药膏治疗没效，受不了疼痛才就医，而在治疗期间，男子必须忌口，口腔痛得吃不下固体食物，每天3餐只能吃粥。
▲吃太烫的食物可能会让口腔受伤。（图／CFP）
黄汉威表示，口腔表面黏膜是保护层，但容易因为进食过硬或过热食物而受破坏，引致口腔溃疡。他进一步解释，一般食物煮熟后最少达70度，汤汁更可能接近100度，美味的流沙包、流沙丸类、吸收大量水分的豆皮卷，都是常见的烫伤陷阱。
如果不慎烫伤嘴巴，黄汉威建议，即时含冰块或冰水降温减低受损程度，事后用盐水漱口也有助消炎。另外，根据世界卫生组织的指引，长期食用65度以上食物会增加罹患食道癌的风险。黄汉威说，常吃烫口食物，会让口腔黏膜层变厚，虽然可以承受更高温的食物，但长久会让烫伤祸害越难察觉。
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