大稻埕的怀旧古早味！限量招牌碗粿、超下饭狮子头

文、图／Wisely

每回想念台南的碗粿小吃时，就会来到大稻埕的这家『通伯台南碗粿』用餐；他的位置就在永乐市场金仙鲁肉饭的旁边，不是个很起眼的小店但却很有味道。除了招牌必尝的限量碗粿、鲁肉饭与香菇汤之外，他们的蜜汁扣肉饭与狮子头也是必点的美味！

店面看起来小小的不甚起眼，但是却有种很怀旧的古早味道，经营时间许久已经成为很多在地人的家常美食，就连内部的环境也很「传统」，夏天时真的挺热的！

中午用餐时间，老板的手一直没有停过，而那一个个装碗粿的磁碗堆叠的是记忆。

当天点了碗粿、香菇汤与狮子头来吃，之后还加了鲁肉饭，总花费大约一百多，就价格而言没有算很便宜，不过个人觉得还在可接受的范围内。

狮子头口感有点偏油，不过配白饭吃感觉刚好，本身手工制作所以味道外松内软。

鲁肉饭的卤肉汁有点过咸，跟南部的肉燥饭有些不同，米饭煮的不算特别好吃。

香菇汤一碗NT60我觉得算是物有所值，本身汤头结合了香菇与笋片的甘甜滋味，再加上传统的排骨在里头；深褐色的汤头尝起来鲜美甘甜，与口味较重的碗粿或鲁肉饭都满搭的。

以在来米浆手工制作的碗粿里头有猪肉、咸蛋黄与油葱等等，以传统蒸笼炊煮制作颇为费工所以数量有限，而店家的自制酱油膏偏咸，但能让人每口都能吃到浓郁的怀旧滋味；个人推荐加些蒜泥与辣菜脯，让本身的咸味得到不同的发散，是我每回来吃必加的调味！

通伯台南碗粿Facebook地址：台北市大同区南京西路233巷19号电话：02-2555-6092时间：10:00-19:00

Wisely一个记录美食、旅游与生活的双鱼男，喜欢在平凡的日子里去写下生命中的点点滴滴。总是向往着许多人们丰富精彩的故事，所以也很认真地在网志里留下自己的生活点滴，让生命里曾经历和摸索过的足迹，不止存在于脑海里。更多Wisely的新消息，都在=>>粉丝专页&部落格