时尚中秋节专题／创意月饼大集合
▲ 维多丽亚「星球巧克力」礼盒（10入装），售价1,180元（图／业者提供）。
每到中秋佳节，各大餐饮品牌无不使出浑身解数，为的就是要超越自己去年端出的月饼礼盒，让顾客永远有新鲜感！本专题为你介绍维多丽亚酒首创的「星球巧克力礼盒」、亚都丽致首推结合文创桌游的「游月宝盒」、新加坡精品茶叶品牌 TWG Tea 推出的茗茶雪藏月饼和金秋庆典茗茶月饼礼盒。
维多丽亚酒店颠覆传统中式月饼，这次随着嫦娥一起飞到外太空寻找月饼灵感，以银河星系为创作发想，推出「星球巧克力礼盒」，但这可不是一般的巧克力！维多利亚酒店主厨以纯手空打造，加入外太空星系的元素，每一颗巧克力都以行星的特色或光芒设计，外观宛如艺术品令人惊叹，就像将小星球捧在手掌心，似乎可以望进巧克力星球的故事。星球巧克力礼盒内集合太阳 （芒果金桔）、月球 （番石榴凤梨）、水星 （伯爵金桔）、金星 （杜丝香蕉）、地球 （百香果番石榴）、火星 （柑橘杏仁）、木星 （芝麻金桔）、土星 （杏仁辣椒瓜纳拉）、天王星 （抹茶红豆）及海王星 （咖啡珍珠米），共有 10 个口味。另推出「月兔凤梨酥礼盒」（6入装/10入装） 及「月影马卡龙礼盒」（6入装/10入装），别出心裁的精致口感及时尚外观，是中秋佳节送礼的最佳选择。
▲月兔巧克力凤梨酥礼盒（10入装），售价880元。（图／业者提供）
根据亚都丽致观察，虽然现今市面上购买月饼的通路和口味愈趋增加，但消费者的首要考量倾向「个性化、甜点化」的创意月饼，法式马卡龙、巧克力业绩都较平常成长 2 到3 成，购买族群以为35 岁左右，显佳节送礼已不局限传统形式，午茶甜点反而成为与亲友联系感情的首选，所以今年除中秋月饼礼盒外，也规划茶品礼盒及不同饼干组合。因此，今年不仅外盒包装融入原创桌上游戏设计，结合集团烘焙资源，由主厨以法式糕点为概念，首度推出丽致中秋游月宝盒，含 8 款不同风味、小巧精致的甜点，分别搭配乌龙、芝麻、咖啡、榛果、玄米、无花果、抹茶、巧克力馅料，品尝浓郁奶油香气与松软蛋糕口感的绝妙融合，还可自由挑选一盒日月潭红茶或茉莉绿茶搭配甜点，一口茶、一口甜点，享受轻甜微妙感。
▲丽致中秋游月宝盒（8入装+一盒茗茶)，售价 1,280元。（图／业者提供）。
在东西方历史中，「茶」一直以来被视为搭配糕点不可或缺的要角，不仅可平衡风味，甚至能富于糕点新的滋味。以精品茶叶风靡全球的新加坡 TWG Tea 今年中秋推出的雅颂雪藏月饼（Celebration）就是从这流传千年的传统中汲取灵感，冠冕上象征尊贵绛紫色的冰皮，以 TWG Tea 金秋庆典茗茶（Autumn Celebration Tea）注入细致香醇的栗子慕斯为内馅，在白巧克力心中加入芒果浆，如热闹庆典盛事般热烈滋味。 TWG Tea茗茶雪藏月饼也包括最奢华的 TWG Tea龙跃雪藏月饼（Dragon），绯红色的茗茶雪藏月饼更以 24K 的金箔点缀，满溢乘风高翔茶的甜梨奶油内馅，加上以松脆的白巧克力完美包裹新鲜的蓝莓果浆。
▲TWG Tea金秋庆典茗茶月饼礼盒中，最奢华的TWG Tea龙跃雪藏月饼（Dragon），绯红色的茗茶雪藏月饼以 24K的金箔点缀。（图／业者提供）
TWG Tea茗茶传统月饼系列包括隽永流传的中秋月饼首选— TWG Tea星宿之秋月饼（Constellation），金黄派皮并加入狮城早餐茶的香醇莲蓉馅，搭配咸蛋黄。而著名的传统TWG Tea月光之韵月饼（Moonlight），内馅为加入御选普洱茶的细致黑芝麻馅，撒上黑白双色芝麻粒，充满香甜芝麻香气扩散在口中。全新的 TWG Tea 满获之怡月饼（Harvest），以烘焙金黄派皮包裹杏仁、榛果、夏威夷果仁、山核桃，与莲蓉内馅，融合兄弟俱乐部茶，这款令人赞赏不已的黑茶带有坚果、柑橘与莓果的香气，成就温暖阳光的美味。最后，TWG Tea燃炎之耀月饼（Fire）点亮秋季的暮夜，以金黄的棕色外皮，包覆白莲蓉与开心果泥佐巴黎-新加坡茗茶内馅，满布蔓越莓果干，令人回味无穷。