不一样的古早味! 高雄刈包有独特柴鱼片、碗粿加杏鲍菇

文、图/高雄美食地图

阿贵肉圆位于澄清湖附近的大智路上红底白字招牌在巷子里特别显眼,从早上卖到中午时段店面不时涌现购买人潮,有时候不到中午很多餐点品项就会卖完了,贩卖的不只招牌上的肉圆,还有米糕、碗粿,刈包等古早味小吃为主,特别的是阿贵的古早味小吃都有点不一样,老板有特别用心研究菜单,在蒸肉肉馅加入杏鲍菇,三层肉刈包撒上了柴鱼片,在传统口味里创造自己独一无二的新口味。

▼干肉圆$20元/粒阿贵的肉圆单价略高,但肉圆份量浑圆扎实,比起一般蒸肉圆大个1.5倍,肉圆皮非常有弹性口感滑溜软Q,特别的肉馅还加入了杏鲍菇增加爽脆口感,刚好调和口味偏重的肉馅,肉圆酱汁也是店家特调,咸甜味适中。

▼刈包$40元刈包份量一只手握住刚刚好,除了常见刈包配料外,还加上了芝麻柴鱼片,咸咸甜带点潮香气味,也是店内颇受欢迎的餐点。

▼碗粿$35元店家每日使用纯米浆制作而成,口感扎实略硬,碗粿底部还有酱油跟油葱酥调味肉块,让整块碗粿都有点酱色、香气跟咸味店员会先将碗粿对切后,把半块的碗粿整个翻叠到上面,再倒入特调酱料蒜泥,这样吃碗粿上方便多了!

▼四神汤$35元四神汤配料猪肠薏仁份量颇多,汤头色泽呈现乳白色,口味有点甜带点滑稠感。

▼菜单

阿贵肉圆地址高雄市鸟松区大智路31号电话:07-7337212时间:06:30-13:30

高雄美食地图作者介绍:高雄美食地图由阿雄小高分享南部在地美食及人文滋味,也三不五时介绍各地旅游景点,尝遍各路招牌菜肴、拍下各地美好风景,与大家一起分享台湾美食与独有的人情味粉丝专页部落