10cm超高！台南人气小店 手烧舒芙蕾厚松饼塔
文、图／Mimi韩
放在口袋里好久的台南甜点－Autumn热．松饼，姊终于有时间来一亲芳泽了。店里主打的是现在日本很夯，但台南少有的手烧厚松饼，层层堆叠成将近１０公分的松饼塔，再加上能感觉在摆盘、用料和室内气氛都打点得挺好，松饼柔软细致，有点类似在吃蛋糕的口感，不甜不腻很可口，店里咸甜的套餐组合都有，喜欢台南下午茶的朋友别错过啦。
「Autumn热．松饼」开在台南永福路与民生路交叉口这里，像是大家熟知的裕成水果店、冰乡水果店都在附近。
开业1年半左右的「Autumn热．松饼」，不管在IG或是FB，都还是相当热门的一间台南美食。这天平常日下午，虽然不是说大排长龙，但也稍微等了一下才能入座，建议还是订位比较保险。
饮用水、咖啡糖包、奶精、桌巾等采自助式，有需要自己拿，而且店家也没收服务费。柜台上用小黑板写着新菜色，还有不定时出现的甜点，挺有趣。
正式菜单，有分成套餐和单点两种，套餐单价在260~320左右，主要就是多了餐前点心和饮料，而舒芙蕾也有甜&咸能选择。
两份套餐，餐前点心各选了优格和黑芝麻鲜奶，优格甜度中等口味清爽，而芝麻奶香气很不赖。
套餐饮料挑了柠檬汁与伯爵红茶，他们家伯爵用铜杯来装，看起来质感挺好。入口时感觉佛手柑的香气没很重，香气淡雅，配甜点是还不错的。
一保堂抹茶红豆白玉（320元）、草莓厚松饼（季节限定330元），都是套餐。层层堆叠的厚松饼，还有那块爱心盘子，整个视觉呈现的满棒，非常有日本甜点的质感，不过要来用餐一定要有等很久的心理准备，因为都是现做，基本上主餐要等20~30分钟左右是跑不掉的。
厚达３公分的厚烧松饼，整个很有弹性，而且刚端上来的热热的时候还会ㄉㄨㄞㄉㄨㄞ的晃动唷！让我直接想到日本东京「Bills」或是京都「Fleur」，他们两家的松饼也是很厉害。
松饼的表现比我原本想的还要好，松软绵密不干柴，热热的吃甚至还带着湿润的口感。而现在冬天刚好是草莓季，当然就是要来一盘红通通的才过瘾嘛。
一保堂抹茶红豆白玉，红豆绵密而且粒粒分明，稍微可惜的是这天感觉松饼虽然本身口感好，但却没啥抹茶味，反而是冰淇淋很甜，在味觉上抢尽风头。
整体来说「Autumn热．松饼」满让我喜欢，它们主打的厚松饼真的是好吃的，而且用料也实在。服务人员的态度亲切也是让我留下印象，例如这天还主动提醒别拍照太久，趁热吃比较美味。再加上室内环境轻松舒服，是一个挺好享受慵懒午后的台南下午茶甜点店，下次打算来试试咸松饼，很期待呢～
Autumn 热．松饼｜Facebook｜instagram地址：台南市中西区永福路二段117号电话：06－2236586营业时间：10:00 - 17:00（周一休）