10cm超高!台南人气小店 手烧舒芙蕾厚松饼塔
文、图/Mimi韩
放在口袋里好久的台南甜点-Autumn热.松饼,姊终于有时间来一亲芳泽了。店里主打的是现在日本很夯,但台南少有的手烧厚松饼,层层堆叠成将近10公分的松饼塔,再加上能感觉在摆盘、用料和室内气氛都打点得挺好,松饼柔软细致,有点类似在吃蛋糕的口感,不甜不腻很可口,店里咸甜的套餐组合都有,喜欢台南下午茶的朋友别错过啦。
「Autumn热.松饼」开在台南永福路与民生路交叉口这里,像是大家熟知的裕成水果店、冰乡水果店都在附近。
开业1年半左右的「Autumn热.松饼」,不管在IG或是FB,都还是相当热门的一间台南美食。这天平常日下午,虽然不是说大排长龙,但也稍微等了一下才能入座,建议还是订位比较保险。
饮用水、咖啡糖包、奶精、桌巾等采自助式,有需要自己拿,而且店家也没收服务费。柜台上用小黑板写着新菜色,还有不定时出现的甜点,挺有趣。
正式菜单,有分成套餐和单点两种,套餐单价在260~320左右,主要就是多了餐前点心和饮料,而舒芙蕾也有甜&咸能选择。
两份套餐,餐前点心各选了优格和黑芝麻鲜奶,优格甜度中等口味清爽,而芝麻奶香气很不赖。
套餐饮料挑了柠檬汁与伯爵红茶,他们家伯爵用铜杯来装,看起来质感挺好。入口时感觉佛手柑的香气没很重,香气淡雅,配甜点是还不错的。
一保堂抹茶红豆白玉(320元)、草莓厚松饼(季节限定330元),都是套餐。层层堆叠的厚松饼,还有那块爱心盘子,整个视觉呈现的满棒,非常有日本甜点的质感,不过要来用餐一定要有等很久的心理准备,因为都是现做,基本上主餐要等20~30分钟左右是跑不掉的。
厚达3公分的厚烧松饼,整个很有弹性,而且刚端上来的热热的时候还会ㄉㄨㄞㄉㄨㄞ的晃动唷!让我直接想到日本东京「Bills」或是京都「Fleur」,他们两家的松饼也是很厉害。
松饼的表现比我原本想的还要好,松软绵密不干柴,热热的吃甚至还带着湿润的口感。而现在冬天刚好是草莓季,当然就是要来一盘红通通的才过瘾嘛。
一保堂抹茶红豆白玉,红豆绵密而且粒粒分明,稍微可惜的是这天感觉松饼虽然本身口感好,但却没啥抹茶味,反而是冰淇淋很甜,在味觉上抢尽风头。
整体来说「Autumn热.松饼」满让我喜欢,它们主打的厚松饼真的是好吃的,而且用料也实在。服务人员的态度亲切也是让我留下印象,例如这天还主动提醒别拍照太久,趁热吃比较美味。再加上室内环境轻松舒服,是一个挺好享受慵懒午后的台南下午茶甜点店,下次打算来试试咸松饼,很期待呢~
Autumn 热.松饼|Facebook|instagram地址:台南市中西区永福路二段117号电话:06-2236586营业时间:10:00 - 17:00(周一休)