台铁推凤梨鸡腿特色便当 台东限定

台铁挺凤梨农，推出台东限定的「凤梨鸡腿便当」，肉质鲜嫩，带有浓郁果香。（庄哲权摄）

全民疯凤梨，台铁台东站利用凤梨果皮腌渍鸡腿，鸡腿烤熟后，涂上凤梨果肉熬成的果酱，并洒上原住民风味的刺葱粉，鸡腿肉质细嫩，解腻又开胃，台铁表示，台东限定的凤梨鸡腿便当，1个月消耗600台斤凤梨。

台东限定特色鸡腿便当13日开卖，烘烤得金黄油亮的鸡腿，是将凤梨果皮一起腌渍，在天然酵素菠萝蛋白酶的催化下，肉质鲜嫩，还带有浓郁的凤梨果香，待烤鸡腿出炉后，涂上用凤梨果肉熬煮成的果酱，并洒上原住民风味的刺葱粉，配菜则有洛神花、百叶豆腐、花枝丸、鲭鱼和一整颗的卤蛋，台铁便当美味升级，每个售价100元，物超所值。

台铁台东餐务室主任黄英哲表示，台铁以行动支持凤梨农，推出凤梨与鸡腿的超搭组合，限定每星期五、六、日在台东火车站大厅的台铁梦工场贩售，每天中餐、晚餐总计供应75个便当。1天约用50台斤凤梨，1个月消耗凤梨的量600台斤。