配菜生的!百元便当蹦出「漆黑鱼」 黑暗料理你敢吃?

▲一尾油炸「黑漆漆」的鱼,原来是印尼土虱便当。(图/东森新闻/下同)

生活中心综合报导

炸鱼排是便当内常见的菜色,不过有台南成功大学学生,在学校附近一家印尼风味自助餐店,点了一个100元的「鱼便当」,没想到回家打开后吓了一跳,因为里头竟蹦出一大尾黑漆漆的鱼,乍看之下还以为是垃圾鱼,让人顿时失去食欲。虽然食物卖相不佳,但学生却称赞好吃,其实这是印尼人最喜欢的土虱便当。

「黑暗料理?」从照片可见,便当一打开后,满满白饭上盖着一尾焦黑的鱼,看起来好像油炸过头了,且配菜还是生的高丽菜小黄瓜,让人觉得怕怕的,不敢开动食用。其实这尾漆黑的鱼是土虱,油炸过后加上印尼辣椒酱,风味独特。印尼民众一边抓饭,一边说「好吃」。

「不是像我们台湾那种土虱,使用的腌料不同。」印尼自助餐店老板娘玛莉亚说,土虱可是印尼人爱吃的便当菜,用已经腌制好的土虱下去炸酥,有些人甚至会要求炸久一点,变得又黑又苦。「这炸什么?小鸟!」除了土虱便当外,印尼自助餐店热销的还有炸斑鸠,配上印尼特制辣椒酱,让不少在台湾的印尼人一解乡愁