打猫厨房推酒精露跑 探索嘉义餐酒

打猫厨房推出「酒精露跑」活动,探索嘉义14家特色店家餐酒新风貌。图/业者提供

炎炎夏日是否想来杯啤酒消消暑呢?传统台湾的饮食习惯,大多以热炒、炸物、烧烤等重口味食物来搭配啤酒,但是近年来市场吹起一波精酿啤酒的风潮,风味多元、口感多变,适合搭配的餐点趋于多样化,突破了既定印象。位在嘉义的打猫厨房,独家代理澳洲精酿啤酒,串联了14间在地的特色店家,发起「酒精露跑-探索嘉义餐酒计划」活动,量身挑选出适合各家餐点的啤酒口味,探索啤酒与各式食物搭配后的丰富面貌,值得您来挑战味蕾。

这些独具特色的店家中,包含台式料理、西式餐点,还有咖啡店、豆花店,甚至有创新的复合式肉铺,让啤酒爱好者大饱口福,能搭配餐点从早喝到晚。

其中「幸运宝贝俱乐部」是老屋改建的可朗芙专卖店,可朗芙是一种以可颂面团制成的松饼,表皮酥脆、入口扎实Q弹,内馅可甜可咸。「南洋风味沙嗲熏鸡可朗芙」适合清爽解腻的「打猫风格」,以花生及辛香料为原料的沙嗲酱搭配凤梨果香的啤酒,从早晨就开启微醺的一日。

午后经常吃的街边小点心-鸡蛋糕也能搭配啤酒,「向日葵小姐鸡蛋糕」坚持手打面糊的职人精神,结合季节食材制作特别口味的内馅,让鸡蛋糕也能很创新。「玛格丽特鸡蛋糕」有番茄的酸香、培根的烟熏味,搭配甜点系啤酒「是花生酱」,带着花生茶糖、奶昔风味的啤酒,两相搭配激荡出悠闲的下午茶时光。

习惯夜出日没的夜猫族若是想品尝深夜美食,首选Mr.Night古巴三明治,独家手工腌制的肉品搭配起司与酸黄瓜,夹在热压过的面包中,再搭上带有苦韵的IPA类型精酿啤酒,绝对是宵夜的最高境界。新手可以尝试「轻松IPA」、「AI人工智慧IPA」,爱好者可以直接挑战「AI西岸IPA」刺激味蕾。

打猫厨房希望透过「酒精露跑」的活动,带大众巡礼嘉义地区的特色小店,借由餐酒搭配带来味蕾上的撞击与新鲜感,发掘饮食文化的全新风貌。

而10月7日至8日将举办「露饮#打猫啤酒节」,市集、表演还有电音派对,有兴趣参与的民众可至参与串联的店家索取限量手册,消费并上传到Instargm限时动态打卡,啤酒节活动当天还可兑换免费啤酒,欢迎您共襄盛举。(禁止酒驾‧饮酒过量‧有害健康)