南非主厨献厨艺 义大皇家推义餐

义大皇家酒店义大利餐厅，将于6月28日及29日推出「非你莫属 私厨飨宴」。（义大皇家酒店提供）

义大皇家酒店义大利餐厅，将邀请南非星级主厨Conrad Van Den Heever来台献艺。（义大皇家酒店提供）

义大皇家酒店义大利餐厅，将邀请南非星级主厨Conrad Van Den Heever来台献艺。（义大皇家酒店提供）

义大皇家酒店义大利餐厅推出「非你莫属 私厨飨宴」活动，宾客可在优美景致旁用餐。（义大皇家酒店提供）

迎接酷暑，饭店的星级主厨纷纷推出新菜，以台湾在地的蔬果为食材推出佳肴，高雄义大世界内的义大皇家酒店，特别邀请南非星级主厨Conrad Van Den Heever来台，受义大皇家酒店的Casa Fontana义大利餐厅邀请，举行星光晚宴及英式下午茶，让老饕可以在义大摩天轮旁享受一场难得的义式飨宴。

Conrad主厨青年时代曾在欧洲学习厨艺，后返南非加入「测试厨房(The Test Kitchen)」，担任副主厨及首席甜点主厨，任职期间餐厅获得了世界圣培露榜单最佳餐厅、米其林三星餐厅与非洲最佳餐厅等众多纪录。

义大皇家酒店邀请南非主厨Conrad于6月28、29两日，推出「非你莫属 私厨飨宴」活动，28日的星光晚宴，主厨以鲟鱼鱼子酱佐丹吉尼斯蟹肉，并融入日式芥末和优格及脆紫菜，增添清爽口感；主餐则选用美国极黑和牛菲力佐烟熏马铃薯泥及焦香洋葱，再加上主厨特调肉汁；餐后甜点则以芒果冰沙，结合泰式绿咖喱风味蛋白霜，搭配百香果酪及香菜油。五道式佳肴搭配四款佐餐酒品，限量50名，每位售价4500元。

此外，Conrad主厨也将在29日下午举办午茶餐会，包含清爽的荔枝慕斯搭配覆盆子果酱、法式甜点马卡龙、阿玛鲁拉巧克力松露，以及脆薄煎饼碎等多道精致茶点，限量25名，每位售价1250元。