跨域主厨上菜 推广嘉义优鲜产品

农历春节将届，嘉义县政府力推嘉义优鲜美味上桌，3日年菜宣传记者会上，许多农特产品业者出席记者会，齐声推荐嘉义优质伴手礼。（吕妍庭摄）

迎接农历新年采购潮，嘉义县政府推广嘉义优鲜食材入菜，除与饭店合作推年菜供消费者过年尝鲜，也鼓励嘉义知名品牌如林聪明沙锅鱼头、乐柠汉堡等业者响应使用在地原物料，3日县府热闹举办「跨域主厨．联盟上菜」记者会，嘉义县长翁章梁强调，嘉义优鲜产品都是经过审查、核发认证，可溯源、追踪履历，年节好礼，首选嘉义优鲜！

嘉县农产品牌「嘉义优鲜」今年认证通过138家业者、406项商品，县府已媒合业者与各大通路合作，推出多样化新春伴手礼盒，昨更以跨域主厨联盟方式呈现，借由知名品牌业者巧手，将嘉义农特产美味入菜，另长荣文苑饭店也推出嘉义优鲜麻油松板黑豚油饭、松露鳗鱼珍珠糕等特制年菜供消费者订购。

翁章梁说，嘉义优鲜产品由县府针对产销履历、食安品管、品牌特色及行销效益等面向进行审查，通过的品项皆有专属编号与贴纸，在县府农业处努力下，除网购管道和实体通路，接下来也会推出年货大街，鼓励消费者动动手指或亲自来嘉义采买。

农粮署南区分署长罗正宗指出，嘉义高山产茶、咖啡，丘陵地有凤梨、酪梨，平地盛产木瓜、小番茄、洋香瓜，另外嘉义养殖渔业、畜牧业也很发达，伴手礼多样性，符合过年时消费者采购的需求，尤其很多产品都有产销履历，值得消费者购买。

翁章梁强调，嘉县以小农经济为主，小农直接面对消费者、做行销难度高，由县府负责推动行销、拟定战略方向，有助提高业者知名度，这4年来，县府合作许多不同的通路，让在地优秀产品接触不同消费者，以嘉义优鲜品牌对外展现好品质，并提醒业者共享品牌，也要维护品牌。