南非主厨结合台湾食材献厨艺

义大皇家酒店义大利餐厅,将于6月28日推出「非你莫属 私厨飨宴」。(义大皇家酒店提供)

义大皇家酒店义大利餐厅,将邀请南非星级主厨Conrad Van Den Heever来台献艺。(义大皇家酒店提供)

时序入夏适合大啖美食,高雄义大皇家酒店即将邀请南非星级主厨Conrad Van Den Heever来台献艺,于义大皇家酒店的Casa Fontana义大利餐厅,举行星光晚宴及英式下午茶。主厨以过去游历世界习得之厨艺,结合台湾在地食材,邀请饕客们走进他的「测试厨房」,享受一场难得的义式飨宴。

义大皇家酒店邀请南非主厨Conrad于6月28、29两日推出「非你莫属 私厨飨宴」,29日的星光晚宴,将以鲟鱼鱼子酱搭配丹吉尼斯蟹肉为前菜;美国极黑和牛菲力,搭配烟熏土豆泥和焦洋葱,及特调酱汁的主餐;还有时令芒果、泰式绿咖哩风味蛋白霜,搭配百香果酪的甜点,5道佳肴邀请饕客品尝义式风情,限量50名,每位售价4500元。

此外,Conrad主厨也设计多道甜点,29日下午举办午茶餐会,推出荔枝慕斯搭配覆盆子果酱、法式甜点马卡龙、阿玛鲁拉巧克力松露等多道精致茶点,让星级主厨的甜点攻占台湾饕客味蕾。下午茶餐会限量25名,每位售价1250元。