周末来新竹种黑豆！ 还有食农教育闯关、黑豆采收体验
行政院农业委员会农粮署北区分署表示，为推广国产杂粮产业、鼓励稻田转作及辅导产销契作模式，并分享黑豆丰收以及在地新米好滋味，辅导新丰乡农会在瑞兴国小前方农地举办「黑豆栽培示范观摩会」及「106年度新丰乡米食创新行销活动」，现场传授黑豆种植诀窍，还有食农教育闯关、黑豆采收体验等活动，让亲子们在游戏中认识在地农业，增加亲子互动，欢迎大家12月16日一起来游新丰、摘黑豆、吃好米。
▲黑豆田。（图／农委会提供）
黑豆营养价值高，自古就流传「大豆数种，惟黑入药」。本次辅导示范种植品种-台南5号为优良黑豆品种，籽粒大、蛋白质含量高、丰产是其特色，加工荫油品质佳。北区分署特别媒合新丰乡农友与苗栗头份黑豆产销班合作，将以往印象只适合南部种植的黑豆推广至新竹县新丰乡地区。今年种植面积约23公顷，预估每公顷收获量可达2,000公斤，搭配杂粮联合收获机进行机械化采收，达到省工、省人力优点，农友收成丰硕。活动当日并同办理米食推广活动，邀请烹饪专家利用新丰在地好水灌溉孕育之「萃丰米」示范教学五彩饭团丸子，还有利用米谷粉作成西谷米后制作美味甜点嚤嚤喳喳，简便好上手，让现代讲求养生的妈妈、小姐们可以轻松制作美味、健康的爱心点心。
北区分署分署长苏宗振表示，近年受极端气候影响，时常有久旱不雨的现象而影响水稻田收成，鼓励农友于二期转作黑豆或甘𫉄等杂粮作物。除避免缺水导致水稻生育不良的影响，水旱轮作可效抑制田间病虫害发生，使水资源更合理利用。而种植大豆又可提升田间氮肥含量，农民可减少肥料及人力投入，提升收益，可说是一举数得。邀请大家12月16日来新竹县新丰乡一起体验摘黑豆的趣味、品尝米食甜点的美味，并将健康的在地农产品带回家。