农业经营专区8年有成　将军绿芦笋、学甲黑豆闯出名堂

台南市政府农业局在2013年辅导将军、学甲成立农业经营专区，两者各以绿芦笋、黑豆为发展重点，多年下来不只投入的农民愈来愈多，还建立品牌推广行销，创造商机。（庄曜聪摄）

2013年起，台南市政府农业局在将军区、学甲区设立农业经营专区，辅导在地农会整合专区内农民，建立组织化的合作团队，建构优质农业生产基地，并以绿芦笋、胡萝卜、黑豆、硬质玉米等作物为主，经过8年时间经营，将军区农会建立「红将军」品牌行销绿芦笋，学甲区农会的黑豆产品也入选农业百大精品，更带动青农返乡，成效看得见。

南市府农业局指出，农业经营专区以农民团体、农业企业机构为主体，选定面积100公顷以上的实际可经营耕地，由下而上整合农民后，政府再给予专案辅导，建立安全农业的生产基地。

将军、学甲地处南市沿海地带，秋冬少雨加上土壤盐分高，农耕条件并不突出，在设立专区后，在地农会找出适合的核心作物类型，鼓励农民种植，逐渐起了群聚效应。

将军农业专区位于将军溪以西、南19县道以东，包含保源里及忠兴里等地，总面积约121公顷，现在有15公顷种植芦笋、60公顷种植胡萝卜，将军区农会近年创立「红将军」品牌，契作采收的芦笋要通过生化检验，与餐饮及量贩通路合作，加上一般市场及宅配网购等，年产值破亿元，成为当地新兴的「绿金」产业。

学甲农业专区面积则有169公顷，主要以黑豆及硬质玉米为主，其中黑豆是学甲区农会重点发展的核心作物，有鉴于民众对食安议题的重视，契作的黑豆都通过产销履历认证，加工制作出酱油膏、薄盐清荫油、黑豆醋等产品，让消费者吃得安心，今年也种植了近3公顷的酿酒用高粱，未来有机会大面积推广。

农业经营专区有群聚效应，在地农会辅导下，农民彼此间既是合作也是竞争关系，可共同投入种植经济价值较高的作物或研发加工产品等，「打群架」的方式胜过单打独斗，农会也能建立品牌推广，创造商机。